O Ceará, com suas praias e paisagens tórridas, de sol e altas temperaturas, destaca-se também por sua cozinha, que atrai tanto turistas quanto nativos. Pratos fortes, em que predominam a carne de sol e os temperos marcantes, como nos mostram nesta harmonização a chef Marina Araújo e a sommelier Lia Nobre. Bom proveito!
Chef Marina Araújo
“Amo cozinhar, é a forma de ver o outro feliz”
Proprietária do restaurante O Chamego, 30 anos, vive em Fortaleza/CE depois de uma movimentada trajetória com experiências em Portugal e São Paulo. Ela começou na área da confeitaria, depois passou para a cozinha quente. Em 2017, foi morar em SP, onde era chef numa unidade da rede de restaurantes de comida saudável Club Light To Go. Neste mesmo ano, foi transferida para Lisboa, Portugal, para abrir o primeiro restaurante da rede fora do Brasil. “Foi uma experiência muito rica de trabalho para mim, abri duas lojas — a de Lisboa e a de Porto — e trabalhei lá até 2019.”
Leia a matéria completa na edição #56 da Revista da Cerveja.
