Fundada em 2007, a Königs tem Dennis Torres, Ivan Torres e Rubia Torres como sócios. Dentro de uma cultura legitimamente alemã, “König” significa rei — ou seja, a marca Königs Bier significa “cerveja do rei”, sendo também uma homenagem à cultura alemã e aos “reis do tiro”, tradições muito fortes em Jaraguá do Sul/SC.
Tudo começou quando Ivan e Rubia viajaram para a Alemanha, percebendo que cada cidade tinha sua cervejaria. “Daí viram uma oportunidade de fazer isso aqui em Jaraguá do Sul”, começa explicando Oscar Freitas Junior, sommelier da cervejaria. Ele lembra ainda que a cidade tem a tradição das festas de reis, que culmina na Schützenfest, ou Festa do Tiro, um evento tradicional que os imigrantes alemães trouxeram junto com as sociedades esportivas. “A Rubia sempre foi envolvida com a cultura germânica daqui, atuando nos grupos folclóricos, e hoje participa da organização da própria Schützenfest. Então todo esse envolvimento fez nascer a Königs Bier.”
Leia a matéria completa na edição #59 da Revista da Cerveja.
