Este projeto não é apenas mais um lançamento de cerveja, mas sim uma iniciativa de profundo impacto social. Ao unir a paixão pelo universo cervejeiro com a causa do Outubro Rosa, a Cervejaria Nacional visa ir além do mercado de bebidas artesanais, trazendo à tona a importância da prevenção e conscientização sobre o câncer de mama.
O câncer de mama é um dos tipos mais comuns entre as mulheres e, quando diagnosticado precocemente, as chances de cura são significativamente aumentadas. É por isso que ações como essa desempenham um papel crucial, ao criar um elo entre o público e essa causa de extrema relevância.
Cervejaria Nacional lança Brava Rosa Viena Lager para apoiar a prevenção do câncer de mama no Outubro Rosa Com a curadoria de Ariana Souza, sócia e editora do blog Etilicos.com, o projeto Brava Rosa Viena Lager ganha ainda mais autenticidade. Ariana atua há 15 anos no mercado de bebidas alcoólicas, onde se consolidou como uma influenciadora e criadora de conteúdo focada no universo cervejeiro. Em 2024, ao iniciar sua própria produção de cervejas artesanais, ela descobriu sua verdadeira paixão por criar novas receitas.
A Brava Rosa Viena Lager é uma de suas primeiras criações em parceria com uma cervejaria prestigiada, marcando um momento especial em sua trajetória.
SELEÇÃO DOS INGREDIENTES
Além da forte representatividade feminina, o projeto também se apoia no compromisso com a sustentabilidade e a qualidade dos insumos utilizados, evidenciado pelo apoio da fazenda Lúpulo Brasil, localizada em Aguaí (SP), que doou 100% dos lúpulos usados na produção da cerveja. Comandada pelo engenheiro agrônomo Fred Baraldi, a fazenda é reconhecida pela produção de lúpulos de alta qualidade, como o Chinook, que traz notas aromáticas especiais à Brava Rosa.
O lúpulo Chinook é uma variedade de lúpulo americana que foi criada no Centro de Pesquisa Agrícola do USDA em Washington em 1974. É uma variedade de alto alfa, com um teor de alfa ácido de 10-15%. O Chinook tem um sabor e aroma terrosos, com notas de pinho, cedro e frutas cítricas. É comumente usado em cervejas americanas IPA e APA, mas também pode ser usado em outros estilos de cerveja, como Pale Ale e Porter.
A RECEITA
A Viena Lager é um estilo de cerveja que se destaca por seu equilíbrio entre o malte e o
amargor, com características marcantes de suavidade e um perfil levemente tostado.
Originária de Viena, na Áustria, esse estilo foi
criado no século XIX e ganhou popularidade por sua cor âmbar, resultado do uso de maltes mais escuros. Sua coloração pode variar entre um cobre claro e um marrom suave.
A Brava Rosa Viena Lager, especificamente,
mantém essas tradições, apresentando um corpo moderado, com notas de malte tostado, caramelo suave e uma leve doçura no paladar. Ela é uma cerveja de fácil drinkability, com um amargor leve, o que a torna muito acessível para diversos tipos de público, desde os que estão começando a explorar o mundo das cervejas artesanais até os mais experientes.
APOIO E CONSCIENTIZAÇÃO
Parte dos lucros obtidos com a venda da Brava Rosa Viena Lager será revertida como
doação para o Instituto Protea, única ong no Brasil que custeia tratamento contra o câncer de mama para mulheres de baixa renda. Em 6 anos, o Protea já ajudou a custear 36.000 exames e consultas e mais de 80.000 sessões de quimioterapia e
radioterapia. Essa doação salva vidas e
também destaca a importância da
solidariedade e do engajamento social
em campanhas de conscientização para
o câncer de mama.
Ao destinar uma parte dos ganhos ao
Protea, a Cervejaria Nacional reforça seu
compromisso com o impacto positivo na comunidade, unindo o prazer de consumir uma cerveja artesanal de alta qualidade com o investimento na detecção precoce e no
tratamento ágil, pois o câncer de mama não espera. Essa parceria, além de contribuir para a arrecadação de recursos, também ajuda a divulgar a causa e a incentivar a
conscientização sobre a mamografia e o autoexame, fundamentais para aumentar as
chances de cura.
Marcos Braga – Mestre Cervejeiro da Cervejaria Nacional
“Quando a Ariana trouxe a ideia de criar essa collab, ficamos muito animados. Não é sempre que temos a chance de participar de algo tão maior do que o próprio mercado
cervejeiro. A Brava Rosa é sobre apoiar, conscientizar e, claro, brindar à vida.
Criar a Brava Rosa foi um desafio especial, não só pela técnica envolvida, mas pelo propósito que ela carrega. Cada gole dessa cerveja representa a força e a coragem das mulheres que enfrentam o câncer de mama. É uma honra poder unir nossa paixão pela cerveja com uma causa tão nobre.”
Ariana Souza – Curadora do Projeto e Cervejeira
“Fazer parte desse projeto com a Cervejaria Nacional, logo no início da minha trajetória como cervejeira, é algo que me emociona profundamente. Não é apenas sobre criar uma nova receita, mas sobre ajudar mulheres a cuidarem de si mesmas e
se conscientizarem sobre a prevenção.
A Brava Rosa representa a força feminina em cada gole. Poder usar meu conhecimento e experiência para colaborar com uma cervejaria de prestígio e, ao mesmo tempo, apoiar uma causa tão importante é uma verdadeira honra.”
FICHA TÉCNICA
NOME DA CERVEJA: Brava Rosa
TIPO DA CERVEJA: Viena Lager
LITRAGEM: 500L
INGREDIENTES: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
CARACTERÍSTICAS: Teor Alcóolico 5.2%; IBU 25
HARMONIZAÇÃO: Joelho de Porco Defumado com Purê de Batata Doce, Picanha Suína com Molho de Mostarda e Bolinho de Carne com Queijo Emmental.
AROMAS: Aroma intenso de lúpulos
COLORAÇÃO: Dourada intensa
IMPRESSÃO GERAL: Cerveja dourada intensa com brilho alaranjado. Se destaca pelas elegantes notas cereais maltados e sutil adocicado. Possui delicadas notas de lúpulos, amargor moderado e final limpo.
DELIVERY E ON TAP? Sim.
PREÇOS:
Ifood e Rappi: R$52,00 (1 Litro)
Varejo: R$22,00 (Chope 330ml) R$28,00 (Chope 570ml)
DATA DE LANÇAMENTO: Sexta-feira 18/10 a partir das 19h30
LOCAL: Av. Pedroso de Morais, 604 – Pinheiros
SOBRE A CERVEJARIA NACIONAL: A Cervejaria Nacional é conhecida por sua paixão em criar cervejas únicas e excepcionais, sempre desafiando os limites da cervejaria artesanal há 12 anos, sendo a 1ª fábrica-bar de São Paulo.
SOBRE O INSTITUTO PROTEA: O Instituto Protea é uma organização não governamental que custeia cirurgias, exames, consultas, radioterapias e quimioterapias contra o câncer de mama para mulheres de baixa renda.
