Tudo sobre o universo cervejeiro.
A Abracerva e o Sebrae convidam todos os associados e produtores independentes a participarem do 2º Censo de Cervejarias Independentes Brasileiras. Em um mercado ainda em desenvolvimento, o estudo é fundamental para respaldar estratégias de negócios e tomadas de decisão. A pesquisa é de extrema importância, tanto para a associação […]
A cerveja, que ficou maturando cerca de 4 meses, foi elaborada para comemorar os 15 anos da marca A Schornstein completou 15 anos em junho deste ano e as celebrações continuam por meio do lançamento da Doppelbock edição limitada. A cerveja passou por cerca de quatro meses de maturação e […]
O estilo é perfeito para o inverno e será com produção limitada A Cervejaria Läut investe na expansão de seu portfólio de cervejas e apresenta ao mercado mais uma novidade: a Cabrón. É uma receita especial para o inverno, inspirada na tradição das “bocks alemãs”. De caráter maltado mais intenso, […]
Rótulo será lançado pela marca e ganhador também fará um tour cervejeiro pela Alemanha. Representando a região Sudeste do Brasil, ele apresentou a melhor receita de Vienna Lager, estilo tema desta edição, e convenceu os jurados. “O crescimento do Eisenbahn Mestre Cervejeiro reflete o atual bom momento das cervejas especiais. […]
Os próximos meses serão bem movimentados para quem acompanha e gosta das produções da Suricato. A cervejaria gaúcha deixou de ser cigana e, agora, toca sua própria fábrica, em Porto Alegre/RS, com total liberdade e controle sobre suas criações. “Depois de pouco mais de 5 anos como ciganos, rodando por fábricas de todo […]
Centrado na experiência do consumidor, lançamento das novas linhas Lager e artesanal foi desenvolvido no centro de pesquisa da marca, em Porto Alegre. Diante dos desafios do contexto atual, foi preciso entender os problemas e tendências, explorar novas possibilidades e materializar ideias. Nessa conjuntura desafiadora nasceu o Laboratório de Inovação […]
No fim de tudo, a cerveja acaba envasada em barris, garrafas ou latas, pronta para ser consumida pelos apreciadores. Mas, para isso, passa por vários processos de envase. De acordo com o perfil de quem produz — grandes, pequenas, microcervejarias, ciganas e homebrewers —, recebem tratamentos diferenciados, alguns mais simples, […]
Contrato prevê a compra de malte por, pelo menos, 10 anos para suprir crescimento da demanda de produção de cervejas de todas as marcas do Grupo. O Grupo Heineken no Brasil anunciou acordo com a Cooperativa Agrária para compra de malte sustentável de origem brasileira a partir de 2023. A […]
Brewing Love é um projeto aberto que já soma mais de 20 cervejarias participantes. A iniciativa convida todos a abraçarem a luta LGBTQIA+ e conta com o lançamento de receitas exclusivas em celebração ao Mês do Orgulho. Os tanques cervejeiros já estão fervilhando com pelo menos 20 novas receitas de […]
Após uma série de estudos na região dos Campos Gerais paranaense, a intercooperação formada pelas Cooperativas Agrária (Guarapuava), Bom Jesus (Lapa), Capal (Arapoti), Castrolanda (Castro), Coopagrícola (Ponta Grossa) e Frísia (Carambeí) divulgou nesta segunda-feira, 07 de junho, a área para instalação da Maltaria Campos Gerais. O empreendimento será construído em […]
O sommelier de cervejas Rodrigo Sawamura acaba de lançar um curso 100% on-line, em que o aluno conhecerá o método de harmonização de cerveja e “as interações das desconstruções” aplicados na gastronomia vegana. Em mais de seis horas de conteúdo, Rodrigo ensina o seu método de harmonização de cerveja, garantindo […]
Cervejeiro vai atuar como consultor técnico da empresa, que representa a Agrária Malte nos estados do Rio de Janeiro e Espírito Santo. Aos 30 anos, Gabriel Di Martino já comandou cervejarias no Brasil e nos Estados Unidos, prestou diversas consultorias e, desde 2015, compartilha seu conhecimento como professor em instituições […]