Luís Celso Jr. é jornalista, sommelier e mestre em estilos de cerveja, pós-graduado em Administração de Pequenas e Médias Empresas. Foi terceiro colocado no 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas. É consultor, juiz de concursos nacionais e internacionais, professor do Instituto da Cerveja Brasil (ICB-SP) e fundador do BarDoCelso.com, blog mais antigo de cervejas do país.
Preço não é só o que se paga por um produto ou serviço, mas também um item essencial do mix de marketing e influencia o próprio posicionamento da empresa do ponto de vista do consumidor.
A competição por preço pode matar o mercado da cerveja artesanal. E não sou só eu que estou falando. Nos últimos meses, conversei com empreendedores de diferentes cervejarias, de estados e portes. E há uma constante: a reclamação dos valores superbaixos praticados por alguns concorrentes, muitas vezes abaixo dos custos razoáveis. E as consequências disso vão além das vendas imediatas, podendo impactar o próprio mercado como um todo.
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