A Krug Zero é resposta da cervejaria a uma tendência clara do mercado. É uma Lager dourada, sem glúten, baixíssima em calorias e carboidratos, com amargor moderado e suaves notas de malte.
O mercado de cervejas sem álcool está crescendo forte no Brasil. Os números apontam um salto de 197,8 milhões para 649,9 milhões de litros entre 2020 e 2023, um crescimento de 228% segundo a Euromonitor.
A produção segue a filosofia de 28 anos: ingredientes nobres combinados com tecnologia de ponta. Água de pureza controlada, maltes premium e lúpulos aromáticos de produtores locais e importados. O diferencial está no processo de fermentação mais demorado que as tradicionais cervejas, em que a Krug utiliza leveduras especiais e controla a temperatura e o tempo para gerar teor alcoólico mínimo desde a origem, evitando processos invasivos de remoção que comprometem o sabor.
“Enquanto isso, nosso laboratório valida cada lote antes do envase e depois do envase. A nossa filtração e os ajustes de receita reduzem açúcares residuais, mantendo o corpo leve sem perder a personalidade. A Krug Zero complementa nosso portfólio principal, permitindo que nossos consumidores tenham uma opção Krug para literalmente todos os momentos. Mantemos toda a tradição artesanal que construímos desde 1997, mas acompanhamos as tendências do mercado para continuar sendo relevantes para nossos clientes em qualquer ocasião”, divulga a marca.
Foto: Victor Schwaner
