Evento vai reunir profissionais da área da cervejaria ao longo de três dias de evento; inscrições estão abertas.
Entre os dias 7 e 9 de novembro, a Soluções Químicas Júnior, empresa júnior do Departamento de Química da Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP) da USP, promove o evento Soluções Cervejeiras 2025. A iniciativa pretende unir ciência, inovação e negócios, reunindo profissionais e especialistas do setor cervejeiro em palestras, apresentações de cases, mesas-redondas e debates.
Aberto à comunidade interna e externa à USP, o encontro será realizado no Anfiteatro da Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto (Forp) da USP, além de contar com uma atividade prática na Associação dos Funcionários da USP em Ribeirão Preto (Arfusp). Os interessados em participar podem se inscrever neste link.
Na programação de palestras estão: Da cocção à degustação: uma visão química sobre harmonização entre alimentos e cervejas, ministrada por Carlos Braghin, professor do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) Ribeirão Preto; Sorvete de cerveja, em que o chef sorveteiro Guilherme Geraldini mostra como transformar a bebida em sobremesa; Cervejaria no Brasil: arte ou ciência?, com Marcos Paron, docente do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo; e Além da receita: controle de qualidade como identidade de marca, apresentada por Mariana Barbieri, gerente de operações da Cervejaria Invicta em Ribeirão Preto.
O evento também contará com uma mesa-redonda com o tema Empreendedorismo cervejeiro: caminhos, desafios e oportunidades, que reunirá diversos convidados.
Para mais informações, os interessados podem acessar os perfis @squimicajr e @solucoescervejeiras no Instagram, ou entrar em contato com a Soluções Químicas Júnior pelo WhatsApp (16) 99466-3102.
Foto: Simón Delacre por Pixabay
