O bar Âmbar (SP), escolheu uma receita simbólica para marcar seus dez anos de funcionamento. A casa, referência em cerveja artesanal no bairro de Pinheiros, apresenta a 10/10, uma Triple IPA criada especialmente para celebrar a data.
A proposta parte de um conceito direto: transformar a década em números dentro do copo. A 10/10 chega com 10,10% de teor alcoólico (ABV) e um blend de 10 lúpulos, cada um utilizado na proporção de 10% na composição da receita. Integram a seleção as variedades Chinook, El Dorado, Citra, Mosaic, Amarillo, Idaho 7, Audacia, Strata, Vista e Riwaka — nomes conhecidos por entregar intensidade aromática, camadas de frutas tropicais, notas cítricas e resinosas.
A cerveja será engatada no dia 10 como parte da programação especial de aniversário da casa. Segundo o Âmbar, trata-se também da 10ª cerveja autoral lançada pelo bar ao longo de sua trajetória, reforçando o caráter comemorativo do rótulo.
Identidade líquida
Desde a abertura, o Âmbar construiu reputação pela curadoria criteriosa de rótulos artesanais e pela valorização da experiência de balcão. Ao longo da década, consolidou-se como ponto de encontro para apreciadores de cerveja, profissionais do setor e público interessado em novidades do mercado.
A criação de receitas próprias passou a integrar essa identidade, fortalecendo o posicionamento da casa não apenas como ponto de venda, mas como agente ativo na cena cervejeira paulistana. A 10/10 surge, portanto, como um marco dentro dessa trajetória
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