Catharina Sour foi produzida com flores de lavanda cultivadas no próprio lavandário, localizado na região de Pedra Azul, em Domingos Martins/ES.
Nas Montanhas Capixabas, a fazenda de lavanda Lavandário Pedra Azul agora tem uma cerveja artesanal para chamar de sua. A bebida é resultado de uma parceria com a Piwo Cervejaria Rural, produtora artesanal que fica em Venda Nova do Imigrante/ES.
A proposta foi traduzir em forma de cerveja a experiência sensorial de quem visita o campo de flores de lavanda. O estilo escolhido para isso foi o mais brasileiro de todos: Catharina Sour. Na receita, são utilizadas flores de lavanda cultivadas no lavandário, trazendo o frescor e o aroma natural da planta para o copo.
A idealização da cerveja de lavanda partiu da proprietária do Lavandário Pedra Azul, Leice Ortega. O lançamento foi feito inicialmente em chope, disponível no próprio local, mas há previsão de comercializar a cerveja também em latas em breve.
Com informações de Conexão Safra.
Foto: Reprodução @lavandariopedraazul
