No comparativo anual, o setor cresceu 8,2%. De 24 estados analisados, 22 apresentaram crescimento nas vendas.
As vendas no setor de bares e restaurantes cresceram 3,4% em abril, em comparação com o mês anterior. Em relação ao mesmo período de 2025, o crescimento foi ainda maior, de 8,2%, marcando o 7º mês consecutivo em que o setor opera em patamar igual ou superior ao do ano passado. Os dados são do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela empresa Stone em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).
“Em abril, a Páscoa e o feriado prolongado trouxeram bom movimento. No entanto, as margens estão ficando cada vez mais apertadas, porque o empreendedor resiste a repassar a inflação para o cardápio justamente para não perder clientes. Agora estamos nos preparando para a Semana dos Namorados e para a Copa do Mundo, que também podem dar um reforço no faturamento”, afirma Paulo Solmucci, presidente da Abrasel.
Segundo Guilherme Freitas, economista e pesquisador da Stone, o resultado de abril reforça a resiliência do setor de bares e restaurantes, mesmo diante de um ambiente macroeconômico desafiador.
“O segmento segue mostrando capacidade de sustentação, apoiado principalmente pela força do mercado de trabalho e pelo avanço da renda das famílias. O fato de o setor registrar o sétimo mês consecutivo de crescimento na comparação anual demonstra que o consumo fora do lar continua encontrando suporte, apesar das pressões sobre o orçamento das famílias”, avalia Guilherme.
Ele destaca, no entanto, que o cenário ainda impõe limitações para uma recuperação mais acelerada. “Os juros elevados, o alto comprometimento da renda com dívidas e as condições mais restritivas de crédito continuam afetando o consumo discricionário. Além disso, a inflação de alimentação fora do domicílio segue pressionada, o que reduz o poder de compra e impacta diretamente o ritmo de expansão do segmento”, completa.
Análise regional e anual
Dos 24 estados contemplados pelo levantamento, 22 apresentaram crescimento nas vendas de bares e restaurantes em abril, na comparação anual.
Os destaques positivos foram Tocantins (22,2%), Amazonas (15,5%) e Rio de Janeiro (13,6%), seguidos por Sergipe (12,8%), Paraíba (12,7%), Roraima (10,5%), Espírito Santo (10,4%), São Paulo (10%), Paraná (9,4%), Piauí (9,1%), Minas Gerais (8,3%), Rio Grande do Sul (7,7%), Mato Grosso (7,5%), Goiás (7,2%), Santa Catarina (4,9%), Mato Grosso do Sul (4,5%), Pará (4,1%), Ceará (3,4%), Bahia (2,2%), Rondônia (1,2%), Pernambuco (0,7%) e Alagoas (0,5%). Somente dois estados apresentaram desempenho negativo, com quedas no Rio Grande do Norte (1,7%) e no Maranhão (2,7%).
O Índice Abrasel-Stone acompanha mensalmente a movimentação do setor de alimentação fora do lar no Brasil, com o objetivo de oferecer dados atualizados e confiáveis que apoiem bares, restaurantes e outros estabelecimentos do segmento na definição de estratégias e tomada de decisão.
O estudo é fruto de uma parceria entre a Stone e a Abrasel, e reflete a variação das vendas com base nas transações financeiras capturadas pela Stone em 24 estados brasileiros. Os dados consideram diferentes portes de negócio e apresentam recortes mensais e sazonais, oferecendo uma visão abrangente e representativa do setor gastronômico nacional. O Índice Abrasel-Stone está disponível aqui.
Imagem: Índice Abrasel-Stone Abril de 2026
