Beer Pairing acontece durante todos os dias do festival.
Entre os dias 8 e 11 de março, o Festival Brasileiro da Cerveja receberá o Beer Pairing, evento promovido pela Science of Beer que aborda amplamente a harmonização de cerveja com comida, desde combinações simples até algo mais elaborado e específico, explorando de maneira prática e teórica as diversas opções que a cerveja proporciona em todas as suas conexões com a gastronomia. A iniciativa visa proporcionar ao público uma experiência especial e inesquecível em termos de harmonização de cerveja.
Cada um dos quatro dias de eventos contará com um sommelier guiando a harmonização de cinco cervejas com cinco pratos diferentes especialmente preparados por diversos nomes do mercado da gastronomia brasileira e internacional.
Os temas são:
- Queijos brasileiros premiados e cervejas brasileiras premiadas, com o nosso colunista Daniel Martins (Queijo com Prosa) e a sommelier francesa Elisabeth Pierre.
- Gastronomia brasileira e cervejas especiais, com o chef do restaurante brasileiro Mukeka Rodrigo Martins e sommelier Carolina Oda.
- Gastronomia e cervejas belgas, com chef belga Frederic de Maeyer e Melissa Cole, jornalista e sommelier de cerveja em Londres.
- Chocolate e cerveja, com a gastrônoma e sommelier Rafa Brunetto e Pete Slosberg, fundador da cervejaria americana Pete’s Brewing Company e da empresa Cocoa Pete’s Chocolate Adventures.
Os eventos acontecem no setor Eisenbahn Biergarten do Parque Vila Germânica, que fica na Rua Alberto Stein, 199, Bairro da Velha – Blumenau/SC, durante todo o Festival Brasileiro da Cerveja, a partir das 19h. Os ingressos vão de R$ 70 a 120 e podem ser adquiridos através deste link.
