Em quatro rodadas ao ano, os alunos da Escola Superior Cerveja e Malte (ESCM) criam receitas para a fábrica produzir no projeto Usina Schornstein. O terceiro rótulo que chega ao mercado é a Munich Dunkel, comercializada em lata.?
Depois de uma Session IPA na primeira rodada e Catharina Sour na segunda, o projeto Usina Schornstein se aproxima dos estilos genuinamente alemães no terceiro lançamento. O estilo foi selecionado por ter sido criado em Munique, na Alemanha, cidade que iniciou a Oktoberfest, festa que já chega a vários estados brasileiros.
O estilo Munich Dunkel foi selecionado por vários motivos. Entre eles, a origem. “A Schornstein é uma marca que nasceu ligada à cultura alemã da cerveja e, com a proximidade da Oktoberfest em vários estados brasileiros, achamos que seria o momento de trazermos aos alunos essa experiência”, comenta Carlo Bressiani, diretor da ESCM.
A Schornstein Munich Dunkel será comercializada em latas de 473 mL e tem 4,7% de graduação alcoólica, além de 18 IBU. A frente da gestão da Schornstein, Adilson Altrão reforça ainda que o público da marca espera por essa referência e trazê-la neste período é ainda mais propício.
“Temos certeza que a aceitação do produto será ótima, não só pela qualidade da cerveja, que ficou incrível, mas também pela ligação que o consumidor já faz da nossa relação com o estilo alemão”, comenta Altrão.
O Usina Schornstein é um projeto da marca com a única instituição de ensino superior especializada em cervejas do país. Parte da renda com a venda das latas é revertida para bolsas de estudos na ESCM, no curso de graduação em Engenharia de Produção Cervejeira, que é único no mundo fora da Alemanha.
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