A cervejaria Prussia Bier, de São Gonçalo do Rio Abaixo/MG, está lançando a sua terceira edição de cervejas sazonais. O abacaxi foi o ingrediente escolhido para fazer parte da receita de uma Catharina Sour.
Ainda dentro do projeto de lançamento de receitas sazonais, a primeira receita da terceira edição é uma Catharina Sour, o primeiro estilo brasileiro a ser reconhecido internacionalmente. O estilo, disponível nos teppings de Minas e em estados onde a marca atua, chama atenção por sua leve acidez lática, além do aroma e sabor da fruta.
Com 4,1% de álcool e baixo amargor, 4 IBU, a Catharina Sour de Abacaxi possui acidez e corpo leve. A bebida se torna uma boa escolha para os dias quentes, já que possui a refrescância como uma de suas características principais.
Já conhece a Prussia Bier?
A Prussia Bier possui fábrica de 300 metros quadrados e tem a capacidade de produzir até 28 mil litros por mês. O nome foi inspirado em uma região da Europa que abrangia diversos países cervejeiros em meados do século XIII. A ideia de criar a cervejaria surgiu em 2008 e, em 17 de novembro de 2014, os amigos e empreendedores Fernando Cota, Railton Vidal e Douglas Vidal produziram sua primeira brassagem.
A cervejaria atende diretamente demandas do Vale do Aço, Médio Piracicaba e grande BH, além de 100 pontos de venda terceirizados espalhados por Minas Gerais e Rio de Janeiro. Hoje, a Prussia produz seis diferentes rótulos fixos: Pilsen, Bohemian, Weiss, English India Pale Ale, Pale Ale (ESB) e Irish Red Ale e alguns sazonais como essa Doppelbock e também a Newbie, uma New England American IPA (NEIPA), lançada este ano.
