No dia 8 de maio é comemorado o Dia Nacional do Turismo. Além de museus, espaços históricos e gastronomia típica de uma região, outro segmento tem chamado a atenção dos viajantes: o cervejeiro.
Assim como provar ingredientes regionais, conhecer os rótulos produzidos pode ser uma boa opção para incluir na programação de viagem de um turista. Para Carlo Lapolli, presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), o boom deste mercado tem colaborado para o desenvolvimento do turismo em diversas regiões do país.
“Estamos vivendo uma época em que as pessoas buscam por vivências diferentes. E explorar os sabores locais é uma delas. A cerveja artesanal entra neste quesito: ela nunca é igual. Cada marca traz características específicas e, em cada gole, um pouco de história”, afirma. Lapolli lista três motivos pelos quais o setor cervejeiro deve estar próximo ao trade turístico:
Conhecer o que se bebe
A maioria das fábricas abrem suas portas para visitações. No tour, é possível ver de perto como funciona a elaboração de um rótulo, a estrutura que necessita para a produção, além de curiosidades sobre o processo de fabricação. Outro diferencial é que o visitante pode degustar as cervejas direto da fonte: é bastante comum que a marca tenha um bar integrado no local, que ofereça as bebidas produzidas no espaço.
Experiências gastronômicas
Assim como provar um prato com ingredientes típicos da região, degustar uma cerveja feita no local é uma forma de vivenciar a cidade. Muitas marcas buscam ressaltar a história, os sabores e até mesmo a cultura de onde estão inseridas, utilizando matérias-primas locais para a fabricação de seus rótulos. Além disso, é possível unir os dois universos para tornar a experiência mais completa.
Programação cervejeira
Com o surgimento de marcas artesanais, eventos e outras agendas que destaquem o setor estão se tornando comuns em todos os cantos do país. Essas programações cervejeiras ajudam a impulsionar o turismo, sendo mais um atrativo para o visitante, movimentando a economia local.
Lapolli também explica a importância das cervejarias integrarem ao movimento turístico de onde estão inseridas. “Nas cidades que já costumam atrair visitantes, colocar a cerveja no contexto dessas experiências é uma oportunidade interessante. O público que vai para o Norte, por exemplo, pode conhecer várias bebidas e itens gastronômicos da região e também a cerveja local”, acrescenta.
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