Cervejaria de Flores da Cunha/RS apresenta os três primeiros rótulos de uma série de cervejas maturadas em barricas de carvalho francês que passou vinho da casta Ancelotta.
Nesta quinta-feira (22), a cervejaria Alem Bier (RS) traz para o mercado três cervejas elaboradas para a série Barrel Selection: Muscat Brett Saison, Tripel Brett e Barley Wine Brandy & Oak Infused. Todas foram envelhecidas em barris de carvalho que, antes, receberam vinho, com adição de mosto e/ou leveduras de uvas. A ideia do projeto é elevar o simples consumo para um verdadeiro momento de degustação e apreciação da bebida.
O responsável pelas receitas é Carlo Mioranza com a colaboração dos irmãos Fernando Lapolli e Carlo Lapolli, que desempenham um trabalho voltado para a conexão entre os mundos do vinho e da cerveja. As novidades já contam com medalhas em concursos, coo a Moscat Brett Saison que recebeu o prêmio Best Of Show no concurso da Abracerva.
O lançamento acontece no Empório Alto Pinheiros (SP), durante evento fechado para convidados, mas a cerveja fica disponível para os apreciadores conhecerem.
