Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação
Com o intuito de ampliar o leque de experiências dos consumidores, a cervejaria Dádiva (SP) está com uma novidade: um charuto exclusivo, feito em parceria com a Dannemann (BA), harmonizando com sua nova cerveja, a Medio Tiempo, uma English Smoked Imperial Stout.
A Medio Tiempo é uma English Imperial Stout com 8% de ABV. Possui 25% de malte defumado, favas de baunilha e carvalho americano. Para a criação do charuto, a Dádiva e a Dannemann apostaram na utilização de folhas nativas Mata Fina, o que diferencia esse charuto é a inclusão de uma folha corona no lugar da centro-pé, típica do blend tradicional da Dannemann.
Em Cuba essa folha nova se chama ‘Medio Tiempo’. Ela fica na parte alta da planta, recebe mais sol e, por isso, traz robustez e intensidade para o produto, inspiração para o nome da cerveja. Tanto o charuto Dannemann Dádiva como a cerveja Medio Tiempo já chegaram nos pontos de venda. A cerveja pode ser encontrada em latas de 473 mL.
“A cerveja criada para harmonizar com o nosso charuto é uma cerveja defumada, buscando uma harmonização por semelhança. Possui 8% de álcool, o que pode acompanhar o charuto desde o início e, ao mesmo tempo, tem elementos mais intensos como a baunilha e o carvalho americano que darão bastante complexidade à degustação”, explica Victor Pereira Marinho, sócio e cervejeiro da Dádiva.
