Esquentadinha, Saravá e Pé de Bode são as sazonais de 2015 para os meses de junho, julho e agosto.
Foram três as cervejas elaboradas pela fábrica-bar paulista, especialmente para a estação mais fria do ano. E cada uma já tem sua estreia marcada! A primeira a ser apresentada é a Esquentadinha, uma Strong Golden Ale, feita em parceria com os alunos da segunda turma de técnicos cervejeiros do Instituto da Cerveja. Com 8% ABV e 30 IBU, ela apesenta notas de frutas no aroma, como abacaxi, pera e manga. Leva maltes Viena, Pilsen e Cara Blond, que contribuem para equilibrar o teor alcoólico, e levedura belga.
No dia 13 de julho, quem promete fisgar os amantes das cervejas mais “quentes” é a Saravá, criada em conjunto com a microcervejaria Burgman (SP). A breja é uma Imperial Stout densa, que leva 10 tipos de malte e muito lúpulo na receita, conjunto que resulta em 9,5% de teor alcoólico e 60 IBU. Nesta edição, além das notas de tostado forte, cacau, café e toffee, ela apresenta toques de coco queimado e baunilha, resultantes da adição de espirais de carvalho americano e bordo, embebidos em Jack Daniel’s por uma semana.
Para fechar o trio, a Pé de Bode será lançada no dia 3 de agosto. Trata-se de uma Doppelbock intensa, com 9% de graduação alcoólica e 25 IBU. Possui notas de frutas, como uva passa e ameixa seca, além de macadâmia tostada, pinole, amêndoa persa e doce de figo.
Foram produzidos 450 litros de cada sazonal, que estará disponível nas torneiras da Nacional até o última gota. O brewpub fica na Av. Pedroso de Morais, 604, bairro Pinheiros – São Paulo.
