Cerrado Grape Ale é fruto da parceria entre a Cervejaria Quatro Poderes (DF) e a Vinícola Ercoara (DF), ao utilizar uvas Sauvignon Blanc cultivadas no Cerrado.
A Cervejaria Quatro Poderes e a Vinícola Ercoara se uniram para lançar uma cerveja que promete surpreender os paladares mais exigentes: a Cerrado Grape Ale, uma bebida sofisticada que combina o frescor da cerveja artesanal com a elegância das uvas brancas do tipo Sauvignon Blanc.
Produzida com uvas cultivadas no solo do Cerrado, a novidade representa uma fusão inédita de terroir, tradição e inovação no cenário das bebidas premium de Brasília. Inspirada no estilo Italian Grape Ale – consagrado internacionalmente por unir técnicas da vitivinicultura à produção cervejeira – a Cerrado Grape Ale reforça o protagonismo do Distrito Federal na cena de bebidas artesanais. “Mais do que uma cerveja com uva, criamos uma verdadeira experiência sensorial. É o que acontece quando Ninkasi e Baco se encontram em pleno Cerrado Candango”, resume Marcelo Naves, mestre-cervejeiro da Quatro Poderes.
Com tiragem limitada e apresentação em garrafas de 750 mL no estilo espumante e com rótulo premium, a Cerrado Grape Ale chega ao mercado como uma bebida para momentos especiais. Ela se destaca pela cor dourada, aroma frutado com notas tropicais como pêssego e abacaxi, e uma carbonatação viva que remete aos grandes espumantes. “É uma bebida que desafia rótulos: não é vinho, não é cerveja – é Cerrado Grape Ale”, comenta. Rodrigo Sucena, da vinícola Ercoara.
A produção artesanal da bebida foi feita com a técnica de dupla fermentação onde o mosto fresco de Sauvignon Blanc é fermentado sobre uma base de cerveja clara no estilo belga Saison, resultando em equilíbrio entre acidez, corpo leve e final seco. O lançamento reforça o potencial do Cerrado como região produtora de ingredientes nobres e únicos, como as uvas viníferas cultivadas com excelência pela Ercoara.
O lançamento oficial será marcado por um evento exclusivo que reunirá gastronomia, harmonizações, música ao pôr do sol e, claro, a primeira degustação pública da Cerrado Grape Ale. As garrafas já estão disponíveis em pré-venda e podem ser reservadas nos canais oficiais da Cervejaria Quatro Poderes e da Vinícola Ercoara.
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