Cerveja própria da escola será apresentada hoje à noite (26/02), às 19h, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.
De acordo com os sócios do Instituto da Cerveja Brasil, o sucesso do primeiro rótulo foi grande – fato que contribui para que decidissem produzir um novo lote, desta vez, na microcervejaria Blondine (SP). Desenvolvida pelo mestre-cervejeiro Alfredo Ferreira, a novidade é uma representante nacional do estilo German Pils e, a partir de hoje, estará disponível em diversos pontos de venda de São Paulo, em garrafas de 500 mL.
De visual amarelo-palha, brilhante e espuma farta, a receita apresenta 4,9% de teor alcoólico e 45 IBU. “Esta é uma versão do estilo alemão em sua forma fresca, recém-produzida e que não sofrerá com os impactos da logística de importação. Uma novidade entre os brasileiros, uma vez que o transporte da Alemanha até o Brasil proporciona perda relevante de importantes impressões sensoriais, do lúpulo no primeiro plano”, destaca Alfredo Ferreira. Com relação à parte sensorial da bebida, Kathia conta que a Quinto Elemento foi desenhada para ser uma clássica Pilsen alemã, com amargor em evidência e um perfil floral delicado e refrescante.
O lançamento da Quinto Elemento ocorre hoje, a partir das 19h, no EAP e contará com a presença dos fundadores do ICB, os mestres-cervejeiros e sommeliers Alfredo Ferreira e Kathia Zanatta e o empresário Estácio Rodrigues. O espaço fica na R. Vupabussu, 305, bairro Pinheiros, São Paulo/SP.
