Matsurika, como foi batizada a primeira produção engarrafada da Japas, será apresentada na Cervejaria Nacional no próximo domingo, dia 26. A data ainda será comemorada com uma receita colaborativa feita em parceria com a fábrica-bar paulista.
O mês em que são celebrados os 108 anos desde que o primeiro navio de imigrantes japoneses chegou ao Brasil também marcará a estreia da Japas Cervejaria, formada pelas nipo-descendentes: Maíra Kimura, Carol Okubo, Yumi Shimada e Fernanda Ueno, nos principais bares e lojas do país. “É uma data marcante que representa a importância da imensa comunidade japonesa na construção e desenvolvimento do nosso país há mais de um século”, comenta Fernanda.
A novidade Matsurika tem seu nome inspirado na flor de jasmim, no idioma japonês. Essa flor, que é muito utilizada no preparo de chás e outras bebidas no Japão, foi escolhida como ingrediente especial para a receita, uma Bohemian Pilsner, com 5% de teor alcoólico e 27 IBU. Seu rótulo, que tem como ilustração uma colagem feita manualmente, traz elementos que demonstram ao mesmo tempo a tradição e a modernidade oriental. “Nossa ideia foi refletir todo o cuidado e delicadeza que estão presentes na cultura oriental”, destaca Yumi.
Nos próximos meses, ao menos quatro rótulos estão programados para serem lançados, todos produzidos dentro da Cervejaria Invicta (SP), que também é lar da 2Cabeças (RJ), Treze (SP) e Velhas Virgens (SP).
Festa na fábrica-bar
A festa de lançamento da Matsurika será no próximo domingo, das 13h às 18h, na Cervejaria Nacional. Nesse dia, será servida a colaborativa feita especialmente para a ocasião Gohan, uma Imperial Rice Porter com 8,2% de álcool, feita com arroz em flocos. Para acompanhar a novidade, os restaurantes japoneses Sanpo Bentô Deli, comandado por Ana Kamura e Evandro Aguiar, e Izakaya Matsu, do chef Toshi Akuta, foram convidados para servir pratos exclusivos.
