Os conhecimentos e habilidades de 50 sommeliers de nove nações serão colocados à prova no próximo mês. A final será no dia 18 de julho.
Seleções regionais e nacionais fizeram brilhar sommeliers de cerveja no início deste ano. Agora, chegou a vez de coroar o melhor do mundo neste que é considerado um dos maiores eventos do segmento. Organizado pela Doemens Akademie, com apoio da Barth-Hass Group, Drinktec e Academia Barbante de Cerveja, a IV edição do Beer Sommelier World Championship será realizada pela primeira vez no Brasil.
Como representante brasileira da Doemens, especialmente nos estados de São Paulo e Minas Gerais, a Academia Barbante de Cerveja ofereceu à inos seisstituição alemã a possibilidade de ser parceira também na realização do Campeonato Mundial. A proposta foi muito bem aceita pela diretoria do grupo, e os ansiosos competidores se reunirão na sede da ABC no dia 18 de julho, para realização das pré-eliminatórias. Na parte da manhã, uma prova teórica, de múltipla-escolha, seguida de duas provas práticas — um teste de off-flavors e outro de estilos de cerveja. À tarde, uma prova prática testará as habilidades sensoriais dos participantes, e uma teórica, os conhecimentos sobre harmonização com cervejas. Dessas etapas sairão seis finalistas: três na primeira pré-eliminatória, dois na segunda e um na terceira.
“Assim como o Campeonato foi feito na Alemanha, será feito aqui. A gente espera fazê-lo com a mesma qualidade senão melhor ainda”, conta Tatiana Spogis, 3ª colocada na competição mundial de 2013 e voluntária na organização desta edição. Tatiana ainda é docente da Doemens e está à frente, junto de outros profissionais, da recém inaugurada Academia Barbante.
Tatiana também fará parte do corpo de jurados da competição, ao lado de outros competentes nomes, como o vencedor da 3ª edição, Oliver Wesseloh, Wolfgang Stempfl, diretor da Doemens, e o premiado sommelier de vinhos Manoel Beato, “representando a união do segmento da bebida”, acrescenta Tatiana.
O palco da prova final do concurso será o Degusta Beer & Food, feira que ocorre paralelamente a Brasil Brau. Em meio a lançamentos, brindes e atividades voltadas ao segmento, os seis finalistas farão uma apresentação de improviso, individualmente, para os jurados e público. Nessa etapa, serão avaliadas as aptidões dos participantes para todos os conhecimentos de sommelieria. Após, haverá um rápido bate-papo com os competidores, que seguirão para o jantar de premiação, fechado para convidados, onde serão divulgados os resultados.
“Esta é uma oportunidade que se torna ainda mais importante, justamente por este momento peculiar econômico que estamos passando — no qual a cerveja artesanal é uma grande febre e está vivendo o seu auge no Brasil e tem muito ainda para se desenvolver. Temos que mostrar a força do país e a união do setor. “, declara Tatiana. Durante a participação da sommelier na última edição do Campeonato, realizado na Alemanha em 2013, Tatiana conta que foi uma surpresa para os outros competidores o fato de que o país produzisse cervejas artesanais, que tivesse sommeliers de cerveja e ainda mais que estes chegassem às finais da competição. “Isso já provocou um alvoroço, e agora a gente vai ganhar ainda mais holofotes — representando o Campeonato como sede. O mundo cervejeiro vai estar de olho no país”, finaliza.
Alemanha, Áustria, Brasil, Canadá, Chile, Estados Unidos, Itália, Porto Rico e Suíça. Os competidores confirmados para o IV Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas vêm de várias partes do globo e já deixam orgulhosos seus conterrâneos. Conheça os nomes:
– BRASIL
Alexander Moraes
André Soares Rodrigues
Daniel Fregonezi Tortella
Eduardo Pelizzon
Fábio de Faria e Souza Campos
Fernando Carvalho de Almeida
Fernando Fernandes Chaves
Gil Lebre Abbade Franco
Guilherme Germano Rossi
JoséAugusto Procópio Pinto
Luis Celso Sniecikoski Júnior
Luiz Yamauchi Junior
Marcelo Hugo Klein
Marcelo Penteado Crosta da Costa Lima
Marcos Roberto Gonçalves
Paulo De Falco Brunoro
Pedro Barcellos Teixeira
Pedro Henrique Capriles Bianchi
Pedro Veronese
Rodrigo de Mello Ferreira
Rodrigo Sawamura
Tegnus Franciscus Lamas
– ALEMANHA
Christoph Puttnies
Cornelius Faust
Frank Lucas
Guido Grote
Irina Zimmermann (única mulher nesta edição!)
Julian Menner
Karl-Ludwig Rieck
Klaus Artmann
Markus Sailer
Spielmann Max
– AUSTRIA
Clemens Kainradl
Felix Schiffner
Josef C. Sigl
Markus Thaller
Markus Reitlinger
– SUIÇA
Marcel Alber
Roger Brügger
– CHILE
Armin Schmid
– ITÁLIA
Alessandro Campanini
Andrea Rocca
Gilberto Acciaio
Simonmattia Riva
Stefan Grauvogl
– CANADÁ
Hugues Leroux-Kelly
– ESTADOS UNIDOS
Donald G. Lindsay
Michael Kelley
– PORTO RICO
George Franceschi
