Tudo sobre o universo cervejeiro.
Chamado de e-nose, invenção de Amanda Reitenbach detecta compostos indesejáveis na bebida. “Trata-se de um instrumento constituído por um arranjo de sensores parcialmente seletivos, utilizado na análise de compostos voláteis. Essa tecnologia procura detectar o perfil dos compostos voláteis e necessita de uma quantidade pequena de amostra (15 mL), permitindo […]
A união das cervejarias com a Fazenda Silvestre resultou na Sour Framboesa. As cervejarias paulistas Júpiter e Landel se uniram com a Fazenda Silvestre, produtora mineira de frutas silvestres orgânicas, para criar uma cerveja colaborativa: a Sour Framboesa. “Essa cerveja nasceu no balcão do bar, em uma conversa sobre fermentações […]
Batizada de Kariauc, cerveja chega ao mercado em garrafas de 500 mL. Apostando no lema “cerveja boa e fácil de beber”, a cervejaria Kurumã (RJ), nascida em 2016, lança oficialmente nesta quarta-feira, dia 12 de abril, a Kariauc, primeiro rótulo da cigana comandada pelos sócios Homero Neto, Luiz Hayum e […]
Em evento de empreendedorismo em Porto Alegre/RS, Bruno Schwinn fala sobre suas experiências na cervejaria. Empreendedorismo descomplicado: esse é a principal proposta da 3ª edição do Falar é Fácil. O evento propõe um fórum de discussão sobre o significado de empreender. Sucesso em 2016, a edição deste ano ocorre dia […]
Rótulo produzido anteriormente pelo projeto Cobaia da marca paranaense terá lote único de mil litros. Na última sexta-feira e sábado, 7 e 8 de abril, durante o Tap Take Over do bar Nação Bretta, localizado em Londrina/PR, a Bastards Brewery (PR) lançou seu mais novo rótulo: a Sour Hakka, uma […]
Por Alessandro Morais da Lamas Brew Shop A Berliner Weisse é uma cerveja de trigo de coloração clara, leve e com acidez marcante, originalmente produzida nas redondezas de Berlim. No passado, mais de 700 cervejarias berlinenses fabricavam suas versões, porém chegamos aos dias de hoje com apenas duas cervejarias mantendo […]
Produzida pela cervejaria Sakeja, proposta da bebida é a harmonização com a culinária e cultura japonesa. Cuidadosamente pensada para harmonizar com comida japonesa, a mais nova cerveja de Curitiba, Sakeja, faz uma mistura ousada e adiciona a sua receita uma bebida muito tradicional na cultura nipônica: o saquê. O resultado […]
Chamada de Knoc Knoc, rótulo é inspirado nas portas coloridas da cidade de Dublin, na Irlanda. Seguindo com o projeto de rótulos sazonais para cada estação do ano de 2017, a Cervejaria Lund (SP) acaba de lançar sua primeira Dry Stout, produzida especialmente para os dias frescos do outono. Para […]
O sommelier também se classificou para o 5º Beer Sommelier World Championship, que ocorre na Drinktec 2017, em Munique/Alemanha, no dia 10 de setembro. Gaúcho, 37 anos, nascido em Três de Maio/RS, mas morador em Porto Alegre desde 1995, Eduardo Pelizzon é o grande vencedor do Campeonato Brasileiro de Sommeliers […]
Marcas reúnem ovo de chocolate com receita exclusiva e um dos rótulos premiados da cervejaria mineira. Com a proposta de mudar a ideia dos que pensam que cerveja e chocolate não combinam, a cervejaria mineira Wäls, em parceria com a marca de chocolate Kopenhagen, lançam em parceria um produto especialmente […]
Visitas guiadas pela cervejaria paranaense promovem verdadeira imersão no universo das artesanais. Para os apaixonados por cerveja, muitas vezes degustar um rótulo não é suficiente. Conhecer as histórias, aromas, cores e sabores que envolvem a produção de uma das bebidas preferidas dos brasileiros também é necessário. Pensando nisso, desde 2009, […]
Abt 12, da série limitada Magnum, desembarca no país pela importadora Buena Beer. A importadora Buena Beer (RJ) acaba de trazer para o Brasil a série Magnum, que traz uma edição especial do rótulo Abt 12 da cervejaria belga St. Bernardus. A cervejaria está presente no país através da importadora […]