Tudo sobre o universo cervejeiro.
Rótulo chama-se Antimatéria e é o segundo produzido pelas microcervejarias. A parceria deu tão certo que, após lançarem a Tarja Preta, rótulo elaborado para o crowdfunding cervejeiro Social Beers, as micros Júpiter e Urbana uniram-se novamente para criar uma cerveja. Criada em comemoração ao aniversário das marcas, a breja é sazonal e será disponibilizada anualmente, durante os […]
Inquieto e, principalmente, pouco adaptável à rotina. Edson Paulo de Carvalho Junior, 36 anos, não tem endereço fixo. Ele cruza estradas e fronteiras atrás de cidades onde a cultura da cerveja esteja presente. Todos os deslocamentos são feitos através de caronas; por onde passa, registra o que vê, sente e bebe. Pousadas e […]
Evento ocorre dias 15 e 16 de agosto na capital Belém. Pará, terra do açaí, do cupuaçu, tapioca e, por que não, da cerveja artesanal. Há tempos que a concentração de cervejarias e, consequentemente, eventos e atividades sobre a bebida no eixo Sul-Sudeste vem inquietando profissionais do setor de outras regiões do país. […]
Foi lançado na última quarta-feira, 29 de julho, o selo oficial do município gaúcho de Feliz como a Capital Estadual da Cerveja Artesanal. Para marcar o lançamento, foi realizado um coquetel na Cervejaria Altenbrünck que contou com a presença de homebrewers, autoridades e imprensa. Uma das personalidades presentes, o prefeito Albano […]
Jantar ocorre em parceria entre a microcervejaria e o restaurante 011 Gastronomia, na próxima semana. A gastronomia contemporânea do chef Gustavo Goussain, do restaurante paulistano 011 Gastronomia, será harmonizada com os inventivos rótulos da Urbana no dia 6 de agosto, quinta-feira. O jantar terá couvert, entrada, dois pratos principais e […]
Agosto é o mês dos interessados em sommelieria arregaçarem as mangas. Desembarca o primeiro curso de beer sommelier promovido pelo Instituto da Cerveja Brasil na capital mineira. Com duração de 80 horas, a formação é certificada pelo ICB e pela ASI (Association de la Sommellerie Internationale – França). Além disso, foi concebido em uma parceria com […]
Bambergerator é a sazonal de inverno da Bamberg/SP que volta ao mercado. A cerveja é uma Doppelbock, criada especialmente para a estação mais fria do ano — quando as temperaturas pedem pratos e bebidas quentes. Nesta receita, o lúpulo ganhou um papel de destaque, equilibrando a doçura proveniente do malte e deixando a cerveja […]
Desenvolvido pelo SEBRAE-RS, o projeto contempla cerca de 45 empresas do estado e tem por objetivo estimular a profissionalização do setor e o associativismo entre as micros. Os estados de São Paulo e Minas Gerais também estão realizando projetos semelhantes. Oficinas, eventos, visitas técnicas, debates e seminários — o SEBRAE tem realizado uma […]
E em um só evento. Organizado pela Cervejaria Küd (MG), o Biergarten é uma festa anual que promove e celebra a cultura cervejeira do Brasil. Nesta edição, ela une forças a Experimente — feira mensal organizada por microcervejeiros da região. “Como não justifica ter um evento nos mesmos moldes, no […]
Jaime Ojeda Selame compartilha uma característica com os blogueiros de cerveja já entrevistados por aqui — além do amor pelo pão líquido, é claro. Assim como eles, desempenha um punhado de funções no universo cervejeiro e tem uma formação avessa à área: é arquiteto. “Siempre quise aprender a destilar”, começa o chileno de 33 […]
Evento ocorre nos dias 28 e 29 de agosto no Igaí Eventos. Que o mercado de cervejas artesanais no Brasil está em evidência, já sabemos. Basta observar as criações de inquietas cervejarias e homebrewers, além dos inúmeros eventos que celebram a bebida. O que muitos não sabem é que, apesar dos […]
Cerveja é o sétimo rótulo da micro gaúcha. “É uma autêntica Bock tradicional, de cor acobreada e com predominância de malte no sabor. Muito malte.”, — conta Humberto Fröhlich, proprietário e cervejeiro da Babel. A mais nova integrante do portfólio da microcervejaria possui 7% de teor alcoólico e 20 IBU e será […]