Bebida apresenta alto teor alcoólico e amargor equilibrado.
A Wee Heavy Edelbrau & Irmãos Ferraro é uma Strong Scotch Ale fabricada com muito malte, com teor alcoólico de 9,4% e 25 IBU, equilibrando graduação alcoólica e amargor. “Esse não é um estilo de cerveja muito difundido e resolvemos apostar no malte como protagonista dessa vez” comenta Rodrigo Ferraro, sócio da cervejaria Irmãos Ferraro (RS).
Segundo Fernando Maldaner, um dos sócios da Edelbrau (RS), a ideia da cerveja surgiu pela proximidade entra as duas cervejarias, devido à participação no projeto Polo Cervejeiro RS, do SEBRAE. Depois, foi só partir para a receita e produção. “Desenvolvemos um rótulo de forma colaborativa, unindo o que as duas cervejarias têm de melhor e estamos muito satisfeitos com o resultado final”, explica Fernando.
Produzido em Nova Petrópolis/RS, o novo rótulo é de edição limitada e pode ser encontrado em garrafas de 500 mL em bares e restaurantes selecionados da Grande Porto Alegre e Serra Gaúcha. Harmoniza com carnes defumadas, carnes fortes, queijos maturados e sobremesas caramelizadas.
