Tudo sobre o universo cervejeiro.
Semana que vem, começa o Festival Brasileiro da Cerveja, uma oportunidade de experimentar novidades fresquinhas e, de quebra, conversar com os cervejeiros que criaram as receitas. De São Paulo, Paraná e Rio Grande do Sul, Brotas Beer, Insana e Seasons, respectivamente, anunciaram lançamentos para a ocasião. Confira: Brotas Beer (SP): IPA […]
Empresa aposta em equipamento sustentável, que promete economizar até 54% de energia em uma brassagem de 500 litros. A escassez de recursos naturais e o consequente encarecimento das fontes de energia disponíveis foram a força motriz para a Palenox, empresa de equipamentos para fabricação de cerveja de Bento Gonçalves/RS, criar um sistema mais econômico […]
Atividades serão realizadas de 9 a 12 de março no Parque Vila Germânica e na Escola Superior de Cerveja e Malte. As vagas estão abertas e podem ser realizadas pelo site da Escola. Estima-se que mais de mil pessoas, entre entusiastas e profissionais do segmento, participem das palestras e cursos oferecidos pelo […]
Beer Pairing ocorre dia 11 de março com a participação de dois chefs preparando pratos harmonizados com quatorze estilos de cerveja. O mercado de cervejas artesanais no Brasil segue em crescimento e com isso um maior número de pessoas demonstra interesse pela interação entre comida e alimento. Poucos sabem, mas a […]
Cerveja própria da escola será apresentada hoje à noite (26/02), às 19h, no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo. De acordo com os sócios do Instituto da Cerveja Brasil, o sucesso do primeiro rótulo foi grande – fato que contribui para que decidissem produzir um novo lote, desta vez, na microcervejaria Blondine […]
A sétima edição do evento ocorre de 9 a 12 de março, em Blumenau/SC. Confira uma prévia do que será novidade por lá: Agrária Malte: Não fará um lançamento, mas, certamente, contará com uma boa notícia. A maltaria receberá, em seu estande na Feira Brasileira da Cerveja, visitas internacionais. Marcam presença: Thomas e […]
A Escola da Cerveja, organização educacional voltada ao setor, está com vagas abertas para o workshop Cervejaria de A a Z, que ocorre de 3 a 6 de março em Porto Alegre/RS. As aulas auxiliam os participantes a definir projetos de implantação ou expansão de uma cervejaria, apresentando conteúdos práticos sobre montagem e operação da […]
Em operação desde dezembro do ano passado em Caxias do Sul/RS, a Felsen nasceu da paixão que três amigos nutrem por cerveja artesanal. Então estudantes em um programa de trainee de uma empresa do setor de pneus e borracha, André Weidlich, Felipe Henzel e Leonel Lorensi uniram-se ao empreendedor Antonio Osvaldo da Costa […]
Rótulos clássicos ou novidades fresquinhas: não faltarão boas opções para quem for ao Festival Brasileiro da Cerveja. Lembrando que, este ano, além da farta programação cultural cervejeira, o evento contará com a Feira Brasileira da Cerveja – um espaço de networking para empresários do setor trocarem ideias e consolidarem negócios. Save the date: de […]
Unidade tem previsão para ser aberta no dia 1º de março e é a primeira da franqueadora Heilige (RS). Reprodução/Facebook Heilige Brew Pub Heilige (pronuncia-se “ráilig”), em alemão, significa santo ou sagrado, uma homenagem da microcervejaria gaúcha à sua cidade natal, Santa Cruz do Sul. Fundada em 2010, a marca foi, aos poucos, conquistando […]
Evento ocorre dia 28 de fevereiro e faz parte de uma série de ações organizadas pelo grupo BeerBiz previstas para este ano. “Inovação Cervejeira: uma evolução necessária” será conduzido pelo químico e beer sommelier Israel Athayde, que apresentará o case Wit Rain – cerveja produzida por ele em homenagem aos 400 anos da capital Belém. Na […]
Receita foi elaborada em maio de 2015, durante o 35º EBC (European Brewery Convention), em parceria com a cervejaria Letra. Batizada de Nanquim, esta é a primeira cerveja colaborativa entre Brasil e Portugal. A novidade trata-se de uma Imperial Stout que une ingredientes dos dois países: açucar mascavo e cacau brasileiros, […]