Tudo sobre o universo cervejeiro.
A pergunta certa é a mãe das boas ideias, e foi com uma dúvida e um bocado de inquietação que o carioca Gutemberg Motta deu o pontapé inicial no Lupulocalizador. Apesar do nome sugestivo, a invenção não localiza apenas lúpulo, mas a alquimia completa — água, malte, lúpulo, levedura e o que […]
Aulas da profissionalização certificada pela Associação Internacional de Sommelier da França terão início em Janeiro Em Janeiro, o Instituto da Cerveja Brasil ?inicia nova turma do seu curso de Sommelier de Cervejas? em São Paulo?. Com duração de ?104? horas, a formação é certificada pelo Instituto da Cerveja Brasil e pela ASI (Association de la Sommellerie Internationale – França). Além disso, foi concebido em uma parceria com a ABS-SP (Associação Brasileira de Sommelier de São Paulo). O curso capacita alunos como sommeliers profissionais ou como consultores/assessores […]
Com sede em Nova Odessa/SP, a fábrica posiciona-se como a maior microcervejaria do país, com uma planta de 27 mil m² e capacidade de produção de até 120 mil L por mês. Vinda da indústria têxtil, a família Berggren começou a investir no mercado cervejeiro em 2009, quando passou a estudar o […]
E rótulo. Criada pelo homebrewer Jorge Do Val, a receita ganhadora do 6º Concurso Estadual da Acerva Paulista foi premiada com produção em escala industrial na Cervejaria Dádiva (SP). A breja é sazonal e já está sendo distribuída no mercado paulista. Batizada de Bazooka, a receita campeã trata-se de uma potente representante do estilo Double IPA, […]
As garrafas de 330 mL da curitibana Bodebrown foram repaginadas. Agora, elas trazem o brasão da marca em relevo no pescoço e o nome da microcervejaria na base, ambos gravados no próprio vidro. Desenvolvidas pela Owens Illinois, maior fabricante de embalagens de vidro do mundo, as garrafas foram lançadas oficialmente durante o Mondial […]
Quando um especialista em cafés encontra inquietos entusiastas da cultura cervejeira, só poderia nascer algo que agradasse aos paladares desses dois universos. Empolgados com a ideia de criar um produto inovador que unisse cerveja e café, os capixabas Bruno Reis e Marcelo Costa, que estão a frente da Abridor (que promove […]
As capitais São Paulo e Belo Horizonte receberão cursos destinados a quem procura se especializar no mercado cervejeiro durante as férias. As aulas abarcam desde noções básicas sobre o universo das artesanais à produção da bebida. Confira, abaixo, a programação: Sommelier de Cervejas – com certificação reconhecida no mercado internacional (Em São Paulo, de […]
Evento recebeu mais de cinco mil pessoas na sua primeira edição. Organizadores comemoram o sucesso e já programam a edição de 2016. Atibaia/SP sediou seu primeiro festival de cervejas especiais entre os dias 20, 21 e 22 de novembro, na Estação Atibaia, charmoso espaço de eventos. Organizado pelo Grupo Perfil e Estação Atibaia, […]
Amanhã, dia 28, a Capitu completa um ano de operação com festa no Espaço Nos Trilhos, no bairro Mooca, em São Paulo. O presente são os apreciadores que abrem: a Diadorim, uma Saison com mandioquinha. Com um pé na cozinha e outro na arte, a Cerveja Capitu, está completando um ano neste mês de novembro. […]
A centenária cervejaria belga De Halve Maan, que produz as famosas Brugse Zot e Straffe Hendrik, está desembarcando em solo brasileiro em dezembro. E não trata-se de um ou dois rótulos, mas de importação direto da fábrica, sem intermediários — com direito a copos, materiais promocionais, consultoria, treinamento e até visitas de executivos […]
As inscrições iniciaram ontem à tarde. O evento ocorre paralelamente ao Festival Brasileiro de Cervejas, de 9 a 12 de março em Blumenau/SC. Foram anunciadas esta terça-feira algumas mudanças referentes ao regulamento da quarta edição do Concurso Brasileiro de Cervejas, um dos mais concorridos da América do Sul. As mudanças foram realizadas […]
São Paulo Tap House foi inaugurado na última semana, na Vila Madalena. Com a ambição de ser o primeiro bar com 40 torneiras de chope destinadas exclusivamente a criações brasileiras, o São Paulo Tap House iniciou suas atividades na segunda quinzena deste mês. Entre as cervejarias que participaram da estreia da casa […]