Kit Complete sua Coleção Digital – 1º Edição até nº 65

Descrição

Neste kit que contempla todas as edições anteriores lançadas digitais é a sua chance de ter todas as aqueles exemplares que não abrangeu a sua assinatura e aproveite para colocar em dia a leitura do universo cervejeiro!

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Edição vigente:

Cervejas capixabas, harmonização paulista e experiências — Revista da Cerveja #73

Não é de hoje que o Espírito Santo tem uma movimentada cena artesanal — em 2020 já havia acontecido o boom cervejeiro no ES. De lá para cá, o crescimento se intensificou, a ponto de o estado se consolidar como o 3º colocado em densidade cervejeira do país. Marcas com história e prêmios, uma população que reconhece as artesanais locais e um calendário de eventos constante são algumas das importantes conquistas do mercado cervejeiro capixaba — mas há ainda muito a alcançar. É o retrato apresentado pelos entrevistados da matéria de capa desta edição, cervejeiros e profissionais da área que atuam no ES, vivendo as alegrias e os desafios de trabalhar com cerveja. Eles compartilham suas impressões sobre o movimento do ES em mais uma reportagem especial da série Cerveja pelo Brasil, que apresenta um recorte do que acontece em cada estado a partir do olhar local.

Cozinha paulista, técnicas e entrevista

Esta RC #73 também traz uma harmonização focada na cozinha paulista, assinada pelo chef e sommelier de cervejas Ronaldo Rossi, colunista da RC, que também faz suas avaliações sobre o momento cervejeiro atual. Destaque também para uma matéria especial sobre carbonatação na seção ABCerveja, para reportagem sobre o Certificado Lixo Zero conquistado pela Cervejaria Louvada e para a entrevista com Daniel “Bode” Barros, que atuou em diversos cenários e momentos cervejeiros.

Eventos e experiências

Não poderia faltar a cobertura da 3ª Copa Sul-Americana de Cerveja, que trouxe tendências do setor, assim como os destaques da Acerva Brasil sobre o 18º Encontro Nacional das Acervas e o perfil do cervejeiro caseiro que levou ouro no Best of Show, Jacson José de Matos. A edição traz ainda uma entrevista com o consultor e jurado italiano Giorgio Marconi, a receita de uma Coffee Summer Ale, a experiência do Opa Beef… Esta RC #73 está recheada de bons conteúdos e seriam necessárias muitas linhas mais para falar de tudo! Então uma ótima leitura!