A Wonderland Brewery lançou a Summer Glory, uma cerveja do estilo American Wheat Ale, que conta com notas tropicais de coco e abacaxi. A bebida também leva trigo e aveia, e é inspirada na Rainha Branca de “Alice Através do Espelho”.
A cervejaria artesanal Wonderland Brewery, fundada no Rio de Janeiro há um ano, acaba de lançar seu quinto sabor. Trata-se da Summer Glory, de textura cremosa e enriquecida com notas de coco e abacaxi, que estará disponível em parceiros e lojas online a partir de 5 de junho.
Assim como todas as cervejas da Wonderland Brewery, a Summer Glory é inspirada em um personagem da obra de Lewis Carroll. Desta vez, a escolhida foi a Rainha Branca, que aparece em “Alice através do espelho”. O conceito de magia e fantasia é reforçado pelo rótulo, que tem detalhada ilustração inspirada no movimento Art Nouveau.
“A Rainha Branca vai além do impossível e reina em nosso País das Maravilhas, o país do eterno verão, da fantasia e dos sonhos. No Brasil, o clima alegre de verão também dura o ano inteiro, e Summer Glory celebra isso. Fizemos uma cerveja leve, refrescante e jovem, para quem gosta de um ritmo descontraído de verão, para os caçadores de sol, ondas e de verão em toda a sua glória”, conta Chad Lewis, sócio da Wonderland Brewery.
O caráter refrescante deve-se à formulação com trigo e aveia. A receita também leva lúpulo americano com notas frutadas, o que confere sabor e aroma marcante e tropical. Flocos de aveia dão a Summer Glory uma textura cremosa. Por fim, a adição de coco e abacaxi arremata o caráter ensolarado da cerveja.
“O estilo da Summer Glory é American Wheat Ale, conhecido por ser uma leitura mais leve da tradicional cerveja de trigo. As características do estilo, somadas às nossas escolhas de ingredientes, fazem da Summer Gloryuma cerveja bastante leve e agradável, ótima pedida para os iniciantes na cervejaria artesanal”, opina Pedro Fraga, sócio da Wonderland Brewery.
A cerveja acompanha bem saladas, frutos do mar, comida de fusão, queijos frescos e frango. Tem teor alcoólico de 5,3% e amargor leve (16 IBU). Está disponível em barris de 30 litros e em garrafas de 500 mL.
