A alagoana Caatinga Rocks e a paulista Heroica lançaram a primeira cerveja com cactos do país. A bebida leva as cactáceas mandacaru, xique-xique e palma.
A receita exclusiva é desenhada de forma colaborativa pelas cervejarias, mas também leva o tempero e a assinatura do chef do sertão Timoteo Domingos, responsável pela adição das cactáceas. A cerveja foi batizada com o nome Mandacaru Atômico.
Seguindo a linha de cervejas ácidas, a Mandacaru traz em sua composição a complexidade que é marca registrada da Heroica assim como a força conceitual característica da Caatinga Rocks. A cerveja é uma Cactos Sour IPA de 3,6% ABV e 16 IBU.
“A acidez junto ao aroma do lúpulo e a adição dos frutos, conferem à cerveja uma explosão de sabores que remetem a força da terra rica e árida da Caatinga”, afirma os cervejeiros alagoanos.
O rótulo chegou na última quarta-feira, dia 30, em São Paulo/SP e pode ser degustada no bar Empório Alto dos Pinheiros.
Foto: Divulgação
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