Aos 34 anos, ele se desdobra em atividades cervejeiras: é sócio e gerente industrial da Malteria Blumenau (SC), professor de tecnologia cervejeira e de sommelieria, consultor de cervejarias, assessor técnico da Granobrew (PR), juiz de cervejas e embaixador do European Beer Star no Brasil.
“Além de mestre-malteiro na Malteria Blumenau, tenho as funções que todos os microempreendedores têm: praticamente faço um pouco de tudo aqui — financeiro, vendas, produção, atendimento ao cliente, desenvolvimento de produtos e entregas de maltes”, revela.
E ainda é aluno de mestrado em Engenharia Química pela Universidade Regional de Blumenau (Furb). Rodolfo fez o curso de mestre-cervejeiro e mestre-malteiro na Doemens Akademie em Munique, Alemanha, em 2010. “O curso tem esses dois títulos, e hoje, por causa da Malteria Blumenau, acabo usando de mestre-malteiro.” Ele já havia morado na Alemanha em 2006 e 2009, o que significa que já tinha intimidade com os rótulos alemães e de alguns outros países, visitando cervejarias.
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