Produção: Fabiane Pereira | Texto: Emílio Chagas | Foto: Divulgação
O Espírito Santo é a bola da vez no boom cervejeiro que vem assolando o país nos últimos anos: de acordo com o Anuário da Cerveja de 2018, publicado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), é o estado que mais cresceu no país, com mais de 70% de expansão em cervejarias registradas. Ainda tem grandes carências, principalmente no suprimento de matérias-primas e equipamentos, mas o crescimento é irreversível.
São muitos os protagonistas desta nova cena: segundo Marcos Kneip, secretário de Desenvolvimento do Estado do Espírito Santo (Sedes), atualmente são 27 cervejarias registradas e em funcionamento, isso sem contar as ciganas, que fazem a produção em fábricas de terceiros. “O número representa um aumento de 37,7% de novos empreendimentos no setor em relação a 2016, segundo dados do Mapa. Elas são responsáveis pela geração de mais de 200 empregos, entre diretos e indiretos.”
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