O Labconvida é um projeto de lançamento de cervejas vivas, da cervejaria Al Capone (RS), que promove a cultura da cerveja fresca dentro de casa e da forma simples. A proposta é lançar uma cerveja a cada dois meses durante um ano, sendo que a cada edição quatro estilos são estipulados para votação no Instagram.
Os estilos participantes são distintos aos da linha fixa e tem uma pegada alternativa. Quando o resultado da votação sai e o vencedor é definido, é convidado um cervejeiro especialista no estilo para uma colab na elaboração da receita. Os lotes são exclusivos, a litragem é limitada e disponibilizada em growler PET somente para entrega em Porto Alegre, alinhando a ideia de manter o frescor da cerveja viva.
A primeira cerveja definida pela votação nas enquetes foi uma Sour IPA amora com mirtilo e, o convidado com expertise no assunto foi o Nicolas Mega, cervejeiro da Paralelo30, biólogo e primeiro lugar do VIII Concurso Estadual da Acerva Gaúcha com uma Lambic.
A produção do primeiro estilo vencedor da votação do projeto Labconvida estará disponível no início de dezembro: uma cerveja leve, fresca e saborosa que vai acompanhar bem os dias quentes. Todas as cervejas lançadas estarão à venda no site loja.cervejaalcapone.com.
