Depois das boas vendas da Imperial Brown Porter, premiada em Bruxelas, o segundo rótulo do projeto Wood Selection da Dama Bier (SP) chegou.
Dessa vez, a cervejaria piracicabana escolheu produzir uma Bière de Garde fiel ao estilo clássico franco-belga produzido entre os séculos 18 e 19.
Para produzir uma verdadeira Bière de Garde, foram utilizados maltes belgas e uma variedade de lúpulo francês. Os destaques da receita são o aroma e sabor trazidos pela fermentação secundária em barris de madeira francesa, recém utilizados em produção de vinho de 5 uvas diferentes: Malbec, Merlot, Pinot Noit, Cabernet Franc e Chardonnay.
Para garantir essa grande variedade, os barris foram trazidos ainda úmidos de duas vinícolas brasileiras de grande prestígio, o que agregou ainda mais complexidade para a cerveja.
A Bière de Garde da Dama Bier está disponível na Loja da Fábrica em Piracicaba e nos principais pontos de venda. Possui 11,8% de ABV e IBU 22.
