A marca Saint Bier, de Forquilhinha/SC, acaba de lançar um lote especial de cervejas do estilo Belgian Dubbel.
Tradicional da Escola Belga, esse estilo surgiu pelas mãos dos monges trapistas durante a Idade Média, tendo sua produção retomada após a era napoleônica, por volta dos anos 1800.
Assim como muitas cervejas de origem belga, a Dubbel Saint Bier é complexa, refinada e exige um processo lento e cuidadoso de produção, chegando a 46 dias entre fermentação e maturação.
O resultado é uma ale de coloração cobre profundo com ricos sabores maltados, bem como marcantes ésteres de frutas escuras e toque amendoado. É encorpada, forte em álcool (7% v/v) e possui final seco. Sua espuma bege é persistente, densa e cremosa, encantando à primeira vista quem está à procura de uma cerveja diferenciada.
A Saint Bier Dubbel já está disponível na loja virtual da marca (encheocopo.com) e em breve deve ser encontrada nos demais pontos de vendas atendidos pela cervejaria em todo o país.
Sobre a cervejaria:
A Saint Bier faz parte do grupo da Cervejaria Santa Catarina. A fábrica nasceu em 2007 e hoje, além da Saint Bier, também opera com Coruja, Barco e Catarina, totalizando quatro marcas no portfólio. Todas dividem o espaço fabril em Forquilhinha/SC. Cada uma das marcas possui personalidade própria e o propósito comum de levar opções com qualidade quando o assunto é cerveja.
