No ritmo das festas juninas, a Landel, cervejaria de Campinas, lança a Ballancê, uma Barley Wine, estilo inglês que traz influências francesas e que é capaz de aquecer e animar o início do inverno.
A versão da Landel para esse estilo tem 11% de teor alcoólico e 76% de IBU. Segundo os cervejeiros, em um único gole já é possível distinguir caramelo, malte tostado, frutas escuras e um toque de gengibre e mel.
A Ballancê está disponível apenas em chope no Tap House da marca, que fica no bairro Taquaral. Além de potente e alcoólica, ela é também gastronômica. Combina muito bem com lanchinhos típicos de festas juninas que levam carnes bem temperadas.
Cultura cervejeira
A história da criação da Barley Wine é contada a partir da invasão do Reino Unido pela Normandia no século XVIII. Os ingleses se aproveitaram da cultura dos vinhos franceses para inventar uma cerveja que passasse pelo processo de maturação no barril. A coloração de uma Barley Wine pode variar do âmbar translúcido, ao âmbar profundo e caramelo, o teor alcoólico é sempre elevado (vai de 8% a 12%) e com dulçor de retrogosto.
Local: A Tap House da Landel fica na rua Dr. Oswaldo Cruz, 607, Taquaral – Campinas. (19) 99620-7095
