Tudo sobre o universo cervejeiro.
Sim, a realidade está mudando: com um plantio relativamente recente no país, de meados de 2018, o lúpulo já está dando resultados — mais precisamente, cervejas. Ainda são poucas as cervejarias que estão investindo em plantações próprias, mas as que se aventuram estão provando que ele é um caminho sem […]
Embora, inicialmente, o montante que se desembolsa pelos materiais básicos possa parecer ser seu preço real, essa premissa nem sempre reflete a realidade. Essa situação pode ser resultado de duas circunstâncias: a estrutura tributária da cervejaria ou a origem dos insumos adquiridos. Impostos na cerveja: um enigma tributário Dependendo do […]
O projeto da Masterpiece surgiu a partir de uma tese de doutorado sobre sustentabilidade na Universidade Federal Fluminense (UFF), da qual o atual CEO da cervejaria, André Valle, foi coorientador. Desta tese surgiu a ideia de se construir a fábrica mais sustentável do mundo. “Fizemos nossa estreia no Mondial de […]
No mundo fascinante das cervejas, dois estilos frequentemente aparecem quando o consumidor está dando seu primeiro passo no mundo das cervejas artesanais: a Pilsen e a Weiss. Ambos têm suas raízes profundamente enraizadas nas tradições cervejeiras, mas são tão distintos em sabor, aparência e história quanto as notas de uma […]
Carnes, assados, defumação, charcutaria, burgers — tudo vai muito bem numa harmonização com cervejas Bock, potentes e escuras, como nos mostram aqui o sommelier Ivan Guilherme Hartmann e o chef, mestre cervejeiro e sommelier Alexander Weckl. Entrada — O salmão é muito versátil e, de acordo com sua preparação, pode […]
Após uma longa batalha legal iniciada em 2019, o Tribunal de Justiça do Estado do Rio Grande do Sul decidiu a favor da Cervejaria Abadessa na disputa sobre o uso da marca “Helles”. A Cervejaria Fassbier, que reivindicava exclusividade sobre a expressão, teve sua ação julgada improcedente. O conflito teve […]
Localizada em Novo Hamburgo/RS, no mesmo endereço desde a sua fundação, em 2016, a fábrica segue no seu projeto de expansão e prometendo, para breve, algumas surpresas. A história da AlceBier começou em 2007, oito anos antes de sua fundação, quando Alcebiades Cardoso da Silva Junior, o Alce, sócio-administrador, aceitou […]
Atualmente, segundo o consultor contábil da Beer Business, Vitor Pritsch, os principais impostos que uma cervejaria artesanal paga são o PIS, Cofins, IPI, Imposto de renda e a contribuição social, o ICMS e suas variações e também o DIFAL (Diferencial de Alíquota, mais conhecido como imposto do e-commerce). Quanto ao […]
Evento terá mais de 200 rótulos de cerveja e ocorre de 1º a 3 de dezembro, na Expoville, com entrada gratuita. A Catharina Sour, cerveja de frutas vermelhas, e a Munich Dunkel são as apostas da Millebier para vender mais de mil litros de chope na Bierville, em Joinville. Com […]
A premiadíssima cervejaria foi a primeira e, até então, única cervejaria do Brasil a conquistar o título de Cervejaria do Ano por cinco anos seguidos: em 2018, 2019, 2020 e 2021 pelo Concurso Brasileiro de Cervejas e, em 2022, pela Brasil Beer Cup — o que não é pouco. Leia […]
Intuito da lei é valorizar a produção da bebida no município, que já detém o título de “Capital Estadual da Cerveja”. Foi sancionada no dia 16 de novembro a Lei 8.641/2023, de autoria do vereador Dudu (MDB), que institui em Petrópolis o “Dia Municipal da Cerveja”, a ser celebrado anualmente […]
Promovido pelo núcleo União Serra Mar em parceria com o SEBRAE, FAMPESC e AMPE AMUREL, o evento promete uma tarde repleta de debates, palestras e conexões entre os empreendedores do segmento. No próximo dia 6 de dezembro, a cidade de Tubarão, em Santa Catarina, será palco de um evento imperdível […]