Tudo sobre o universo cervejeiro.
A paulista Dogma lançou duas novas cervejas em seu catálogo. A Nextra III, um rótulo mais leve e muito saboroso que leva flocos de arroz em sua composição, quebrando mitos sobre o ingrediente. A Olimpico, uma colaborativa com o rapper SP VIC e o Grupo Síntese, que celebra o lançamento […]
Estudo conduzido na Universidade de São Paulo (USP) indica ser possível substituir os antibióticos usados como promotores de crescimento na criação de frangos por extrato de lúpulo, planta com propriedades antioxidantes utilizada na fabricação de cerveja. Os detalhes do trabalho foram publicados no periódico Processes. Um procedimento muito comum entre criadores de frango […]
A Rota surgiu de uma parceria da prefeitura de Santos/SP com a entidade local Parceiros do Turismo, tendo como principal objetivo incentivar a cena cervejeira e divulgar as cervejarias locais. Diogo Dias Fernandes Lopes, diretor da Parceiros do Turismo e guia de turismo titular da Rota da Cerveja, explica que […]
Atuando há anos na Agrária, Alex conversa sobre sua história e o mercado. Formado em Medicina Veterinária e Administração, ele sempre teve como foco a nutrição animal e a fábrica de ração. Entrou na Agrária em 2009 como trainee de processos. Com alguns meses na empresa, já acompanhava os médicos […]
Cada vez mais, desenvolve-se no meio cervejeiro, em suas varias pontas, iniciativas para reaproveitamento e destino dos seus rejeitos cervejeiros. Neste caso, veremos o processo que transforma a sobra da produção da cerveja em biocombustíveis, resultado de um projeto de pesquisadores da Unicamp/SP. Atuando no Laboratório de Bioengenharia e Tratamento […]
Um dos principais estados quando se fala em produção de cerveja artesanal, Minas Gerais se destaca — e se diferencia — em vários aspectos. A começar pela sua forte tradição gastronômica, que potencializou em muito a cultura artesanal. Com grandes cervejarias que se destacam nacional e internacionalmente, o estado é […]
Principal preocupação do setor é com relação à escassez de vasilhames de vidro; fornecedores planejam investir na produção para suprir a demanda e acompanhar o crescimento da indústria, estimando um aumento de 22,5% na produção até 2025. A pandemia de Covid-19 desafiou diversos segmentos econômicos. Para o setor de bebidas […]
Deputado federal Marco Brasil oficializou um Projeto de Lei na Câmara dos Deputados para conferir o título à cidade. O município se destaca, há mais de 13 anos, pela maior produtividade por hectare de cevada cervejeira do Brasil, desenvolvida por meio de processo tecnológico fomentado por centros de pesquisas. O […]
A cerveja Gose Salicornia da Lohn Bier é uma cerveja colaborativa com a paulista Cervejaria Urbana e Biorta. Ela é do estilo Gose, que tem origem na cidade de Goslar, na Alemanha. Este estilo de cerveja é comumente produzida com adição de sal marinho, no entanto, esse lançamento usa a […]
A pilsen puro malte não filtrada da Eisenbahn agora está disponível em 600 ml. A Eisenbahn Unfiltered, cerveja pertencente ao portfólio do Grupo Heineken no Brasil, lança nova embalagem versão 600 ml. O formato foi desenvolvido para atender aos hábitos de consumo dos brasileiros e chega para consolidar o sucesso […]
A Cerveja Campos do Jordão foi fundada em 2012, homenageando a cidade que carrega no nome, Campos do Jordão, na região serrana e turística de São Paulo. Seus produtos buscam reproduzir a atmosfera e incorporar ingredientes locais. “A paixão pela cerveja sempre esteve presente na minha vida. Sempre tive curiosidade […]
Espaço fica estrategicamente localizado com vista para símbolos da capital mineira. Com vista panorâmica para a famosa Igrejinha da Pampulha e para a roda gigante do Parque Guanabara, valoriza a represa que desde 2016 faz parte do patrimônio mundial da Unesco. Hoje o bairro de Pampulha, em Belo Horizonte/MG, vai […]