Tudo sobre o universo cervejeiro.
Escrita pelo argentino Luís Torre, a obra esclarece os princípios elementares por trás dos ingredientes e de cada etapa da produção de cerveja, tudo sob o olhar de um químico cervejeiro e fundamentado no que há de mais recente na pesquisa científica sobre o tema. “Ciência da Cerveja” vai além […]
O bar Esconderijo, da cervejaria Juan Caloto, conta com o lançamento do chope “Dados Conejos y Três Dias en la Prisión”, uma Juicy IPA, e a La Confissión del Xerife, Double West Coast IPA. O chope Dados Conejos y Três Dias en la Prisión é feito com El Dorado, um […]
Objetivo é estudar o desenvolvimento sustentável e aplicação destes microorganismos. Sistema é controlado por aplicativo de qualquer lugar do mundo. O laboratório de inovação Bev Hack Lab criou fotobiorreatores a partir de tanques de cerveja para estudar a produção de microalgas. A proposta do projeto é explorar o potencial do […]
A Prefeitura de São Luís/MA, por meio da Secretaria Municipal de Obras e Serviços Públicos (Semosp), no Centro Ambiental da Ribeira, a fase 1 do Programa Recicla São Luís, com início das operações do ciclo de logística reversa do vidro. O start das ações foi dado pelo prefeito Eduardo Braide, […]
Marcada por um clima de expectativa, a mais recente edição da 16ª Brasil Brau — Feira Internacional de Tecnologia em Cerveja, realizada em São Paulo/SP entre 30 de maio a 1º de junho, mostrou o que já se esperava: uma grande demanda reprimida e ansiedade tanto do público quanto dos […]
Fundada em 2007, a Königs tem Dennis Torres, Ivan Torres e Rubia Torres como sócios. Dentro de uma cultura legitimamente alemã, “König” significa rei — ou seja, a marca Königs Bier significa “cerveja do rei”, sendo também uma homenagem à cultura alemã e aos “reis do tiro”, tradições muito fortes […]
Operando desde março de 2022, a Rota veio para estabelecer conexões entre as cervejarias locais e, naturalmente, desenvolver ainda mais o turismo cervejeiro na região. Depois de uma tentativa frustrada há poucos anos, desta vez ela traçou e implantou a sua trilha. Robson Coivo, titular da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, […]
“Políticas públicas e desenvolvimento sustentável — cartilha para microcervejarias de Teresópolis e Nova Friburgo/RJ” é o trabalho realizado por Laíse Buranelli Soares, baiana de Salvador e relações públicas. A dissertação traz um mapeamento e estudos, buscando subsídios para a construção de uma política pública para as cervejas artesanais. Especializada em […]
O produto irá chamar Vira Lata, que faz alusão à raça não definida do Dogão, mascote do clube O Maringá Futebol Clube, em parceria com a cervejaria Araucária, vai lançar uma linha de cerveja artesanal Pilsen, a Vira Lata. Com o objetivo de fortalecer sua marca com uma cerveja de […]
Com receita a base de maltes leves e fermentação neutra, a nova American IPA da ØL Beer (PR) traz uma cerveja artesanal dourada, frutada e cítrica. A cervejaria ØL Beer acaba de lançar a Sunstone American IPA, que concentra as características dos lúpulos Crystal, El Dorado e Amarillo Idaho para destacar […]
Uma pitaia sour envelhecida e um estilo em homenagem a Novo Hamburgo A cervejaria Fat Bull lançou dois novos estilos no mercado artesanal. Uma pitaia sour envelhecida em barril de carvalho e envasada em garrafas de espumante, com segunda fermentação na garrafa e alto teor alcoólico. Diferente da clássica pitaia […]
A Urban oferece cinco rótulos de cerveja, todos com fabricação própria e receitas da sommelier Marina Lima, idealizadora da casa. A Cervejaria Urban acaba de aterrisar em Brasília para movimentar o cenário de cervejas artesanais da cidade. A proposta dos criadores é oferecer rótulos que se encaixem em diversos momentos […]