Tudo sobre o universo cervejeiro.
Brasília recebe nesta terça-feira (12) a exibição gratuita do Fermentadoras Mini Doc, um documentário brasileiro sobre a atuação de mulheres na produção de cerveja artesanal. A sessão acontece às 19h, no Bar BlocoGe, na Asa Norte, e contará com a presença da diretora e roteirista Ana C. Gravado entre 2022 […]
A Krug Zero é resposta da cervejaria a uma tendência clara do mercado. É uma Lager dourada, sem glúten, baixíssima em calorias e carboidratos, com amargor moderado e suaves notas de malte. O mercado de cervejas sem álcool está crescendo forte no Brasil. Os números apontam um salto de 197,8 […]
Por Alix Blease, representante técnica de vendas do Reino Unido, juntou-se recentemente à equipe da Lallemand Brewing. Com sólida base no setor cervejeiro, iniciou sua carreira de produção de cerveja em 2017, após sua graduação na Universidade de Warwick, onde fez mestrado em Química. Ao longo dos anos, ela aprimorou […]
Brasil tem 43.176 cervejas e 55.015 marcas registradas no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Os dados constam no Anuário da Cerveja 2025 – ano referência 2024, lançado nesta terça-feira (5) pelo Mapa, em parceria com o Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv). “É uma alegria celebrar o setor […]
A cena cervejeira paulistana acaba de ganhar um novo ponto de efervescência, foi inaugurada oficialmente a Incomum Cervejaria, projeto que une fábrica e bar em um único espaço no coração de Pinheiros. A proposta, idealizada pelo juiz de concursos cervejeiros Thomaz Pupo e executada em parceria com o mestre-cervejeiro Alex […]
Por Alicia Muñoz-Insa, Josh McMillan, Mark Zunkel e Christina Schönberger Logo que o lúpulo é colhido e suficientemente seco, começa uma corrida contra o tempo, ou melhor, contra a oxidação, já que as reações de oxidação reduzem a qualidade do lúpulo. O número de reações de oxidação é impressionante (1). […]
Depois dos últimos quatro Clubes de Assinaturas temáticos de cervejas frescas — que exploraram leveduras selvagens, receitas históricas e combinações sensoriais inusitadas — a Prussia Bier anuncia a nova fase do projeto: o Clube Lado B – IPA Edition, totalmente dedicado ao estilo mais amado (e desafiador) do universo artesanal: […]
Por Luís Celso Jr. é jornalista, sommelier e mestre em estilos de cerveja, pós-graduado em Administração de Pequenas e Médias Empresas. Foi terceiro colocado no 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas. É consultor, juiz de concursos nacionais e internacionais, professor do Instituto da Cerveja Brasil (ICB-SP) e fundador do […]
Parceria entre a cervejaria bávara HB e a importadora Bier & Wein inaugura novo capítulo na história da cerveja de trigo no Brasil. Produção começa em agosto de 2025 A tradicional cervejaria alemã Hofbräu München (HB) — que pertence ao estado da Baviera, foi fornecedora oficial da Corte Real Alemã […]
Concurso promovido pela Abralatas contempla agora rótulos de diversas bebidas em lata; inscrições vão até 25 de agosto A Associação Brasileira da Lata de Alumínio (Abralatas) abre as inscrições para a quarta edição do Prêmio Lata Mais Bonita do Brasil, que reconhece os rótulos mais bonitos e criativos de latas […]
A cidade de Piracicaba/SP ganhou uma nova atração para os apreciadores de cerveja artesanal com a chegada da 6º Sentido Cervejaria que já está operando e produzindo no espaço físico da Panela Cervejeira e distribuindo para toda região e outros estados. Criada pela paixão de Robson Mauri, engenheiro agrônomo e […]
Ampliando seu portfólio sem álcool, a Cervejaria Dádiva apresenta duas Sours: Amorinha e Mimo. O lançamento visa incluir aqueles que preferem ou que não podem ingerir álcool, seja por um dia, seja no cotidiano — uma tendência que tem crescido nos últimos anos. As novidades chegam em latas pocket de […]