Tudo sobre o universo cervejeiro.
Eventos estão programados para março do próximo ano. A Ablutec (Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e Cultura), promotora do Festival Brasileiro da Cerveja, Concurso Brasileiro de Cervejas, Feira Brasileira da Cerveja e, a partir de 2022, do Congresso Brasileiro da Cerveja, iniciou a implantação de sua área de compliance, relacionada […]
A IN nº 65 estabelece os Padrões de Identidade e Qualidade (PIQ) para os produtos de cervejaria no Brasil, com modificações também sobre classificação e registro, e passa a valer a partir de sábado (11). A Instrução Normativa foi publicada em 11 de dezembro de 2019, com prazo de um […]
O Science of Beer Institute mantém viva sua premissa de aplicar a ciência ao estudo de cerveja com o lançamento da tecnologia Aroma Sensory Training. Criada pela Dra. Amanda Reitenbach, foi desenvolvida para proporcionar a prática de Educação Sensorial, recuperação de olfato e treinos olfativos. O projeto de doutorado de […]
Competição será entre 05 e 07 de março, em Blumenau (SC) O primeiro lote de inscrições para o Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC) teve 318 cervejarias e 2.358 amostras cadastradas. Um incremento de 21% nas cervejarias e 2% nas amostras, em comparação com a mesma etapa de 2021. Um recorde […]
Grupo de marcas independentes vai realizar ação coordenada para apresentar o estilo Catharina Sour aos consumidores. Adesões estão abertas mesmo para quem não participou do Bitter Day Em setembro de 2021, o mercado brasileiro de cervejas teve o maior lançamento coletivo da história: 60 marcas divulgaram ao mesmo tempo seus […]
269 rótulos de cerveja brasileiros foram premiados no concurso Brasil Beer Cup, realizado em Florianópolis entre os dias 22 e 24 de novembro. O número de medalhas representa 22% do total de inscrições, que foi de 1216 cervejas do Brasil, Uruguai e México, inscritas, por categorias, em 157 diferentes estilos. […]
A especialista Karina Aggarwal conta sobre a cena cervejeira local. “Craft beer” tem sido um termo da moda na Índia já há alguns anos. “Mas ainda somos muito iniciantes neste campo”, avalia a especialista Karina Aggarwal. O país, que recentemente ocupou as manchetes mundiais devido à triste notícia da nova […]
Conhecido e premiado pela carta de cervejas artesanais, o Aconchego Carioca lança menu harmonizado para duas pessoas. Para a entrada, Almofadinha de Camarão, Bolinho de Aipim com Bobó, servidos com a Farra Ibiza. O prato principal é o Arroz de Rabada harmonizado com Old School Red Ale. Para finalizar, Almofadinha […]
A marca, fundada em 2015 pelos três amigos Bruno Moreno, Luciano Silva e Leonardo Satt, ganhou tanta repercussão no meio cervejeiro que já no ano de 2017 inaugurou seu próprio Tasting Room na Santa Cecília. Recentemente aconteceu a 25ª edição da premiação Veja São Paulo Comer & Beber, evento que premiou […]
Expressar Gourmet vai produzir dois produtos a pedido da casa com cervejas entre os ingredientes A De Birra Armazém reabriu as suas portas depois de uma reformulação e reforma de seu espaço. Os produtos são preparados à base da bebida ou de seus insumos. E entre as novidades, a Expressar […]
A Mindubier (BA) lançou no mercado cervejeiro nacional duas novidades: trata-se da STRACTION, uma Double Dry-Hopped New England IPA, e da DISTRACTION, uma Double Dry-Hopped New England Double IPA. Tendo como protagonista o lúpulo Strata (resultado do programa de melhoramento genético de lúpulos da Universidade Estadual do Oregon/EUA), a STRACTION da […]
Nova produção da Destilaria Ouropretana proporciona o encontro da vodka tradicional com a cerveja Weissbier. A Destilaria e Cervejaria Ouropretana continua a inovar. Após o lançamento da edição comemorativa do Ouropretana Whisky Amburana Brown Porter, o DNA da cerveja também marca presença nos destilados. A Ouropretana Weiss Vodka é produzida em destilaria artesanal, […]