Tudo sobre o universo cervejeiro.
Nos últimos tempos, tem sido impossível escapar das conversas sobre a revolução da Inteligência Artificial (IA) e o seu alcance nas mais diversas esferas de atividade. E, sem surpresa, a indústria da cerveja, conhecida por sua inclinação à inovação, não ficou à margem dessa tendência, embarcando em uma jornada para […]
Bronze no Best of Show (BOS) do 16º Concurso Nacional das Acervas, Rodrigo Peliçaro Leite, 35 anos, é natural de Caxias do Sul/RS e integrante da Acerva Catarinense há quase três anos. Sua entrada no mundo cervejeiro foi através do amigo Daniel Minela, dono de um pub. A produção começou […]
A Revista da Cerveja preparou uma campanha promocional de lançamento da Edição Técnica #8. Confira abaixo mais detalhes: Revista da Cerveja – Edições Técnicas Revista da Cerveja: Impressa – Edições técnicas 1 ano Impressa: R$ 105,00 2 anos Impressa: R$ 199,00 3 anos Impressa: R$ 279,00: Ganha 2 taças de […]
Realizado pela GL events Exhibitions, o Brasil Brau, evento da indústria cervejeira do país, está repaginado e apresentou ao mercado as novidades da sua 17ª edição. A Feira Internacional de Tecnologia, que será realizada entre os dias 11 e 13 de junho de 2024, no São Paulo Expo, será novamente […]
Sócio-fundador ao lado de Micael Eckert, Rafael fala sobre a história da Cerveja Coruja. Considerada uma das pioneiras no RS, a microcervejaria Coruja foi criada pelos amigos e arquitetos Micael Eckert e Rafael Rodrigues em 2002. Porém, começou a comercializar sua produção a partir de 2004, com suas cervejas marcadas […]
A tendência dos bares de cervejarias, ainda que incipientes, vem se firmando no Ceará, apesar do cenário difícil, com o fechamento de cervejarias. Ou seja, mesmo com dificuldades, a procura pelas artesanais locais cresce. Sr. Brauhaus O espaço foi fundado em 2018, focado na temática alemã, junto com uma nanocervejaria […]
Quem está entrando no mundo cervejeiro seja como consumidor, seja como cervejeiro caseiro, pode se deparar com termos que não são tão claros quando escutados pela primeira vez. Pensando nisso, a Revista da Cerveja separou um glossário com os principais termos que podem aparecer no dia a dia. Cold Break […]
Apesar de tudo, o movimento cervejeiro do Ceará segue — e como um dos mais expressivos do Nordeste. Como em outros estados, vem enfrentando dificuldades, principalmente depois da pandemia, quando vários empreendimentos fecharam. A recuperação tem sido lenta. O importante, porém, é que a cena local tem todos os seus […]
Quem está entrando no mundo cervejeiro seja como consumidor, seja como cervejeiro caseiro, pode se deparar com termos que não são tão claros quando escutados pela primeira vez. Pensando nisso, a Revista da Cerveja separou um glossário com os principais termos que podem aparecer no dia a dia. Homebrewer – […]
Sim, a realidade está mudando: com um plantio relativamente recente no país, de meados de 2018, o lúpulo já está dando resultados — mais precisamente, cervejas. Ainda são poucas as cervejarias que estão investindo em plantações próprias, mas as que se aventuram estão provando que ele é um caminho sem […]
Embora, inicialmente, o montante que se desembolsa pelos materiais básicos possa parecer ser seu preço real, essa premissa nem sempre reflete a realidade. Essa situação pode ser resultado de duas circunstâncias: a estrutura tributária da cervejaria ou a origem dos insumos adquiridos. Impostos na cerveja: um enigma tributário Dependendo do […]
O projeto da Masterpiece surgiu a partir de uma tese de doutorado sobre sustentabilidade na Universidade Federal Fluminense (UFF), da qual o atual CEO da cervejaria, André Valle, foi coorientador. Desta tese surgiu a ideia de se construir a fábrica mais sustentável do mundo. “Fizemos nossa estreia no Mondial de […]