Assinatura Bianual Impressa + Digital
R$315,00
A Revista da Cerveja reúne tudo o que você quer saber sobre a cultura cervejeira, notícias, harmonizações, de beer sommeliers a importadores, de fornecedores de matéria-prima a donos de bares, de consultores até os mais fieis apreciadores.
Descrição
Pacote 2 anos Revista da Cerveja Impressa + Digital
Edição vigente:
Cervejas capixabas, harmonização paulista e experiências — Revista da Cerveja #73
Não é de hoje que o Espírito Santo tem uma movimentada cena artesanal — em 2020 já havia acontecido o boom cervejeiro no ES. De lá para cá, o crescimento se intensificou, a ponto de o estado se consolidar como o 3º colocado em densidade cervejeira do país. Marcas com história e prêmios, uma população que reconhece as artesanais locais e um calendário de eventos constante são algumas das importantes conquistas do mercado cervejeiro capixaba — mas há ainda muito a alcançar. É o retrato apresentado pelos entrevistados da matéria de capa desta edição, cervejeiros e profissionais da área que atuam no ES, vivendo as alegrias e os desafios de trabalhar com cerveja. Eles compartilham suas impressões sobre o movimento do ES em mais uma reportagem especial da série Cerveja pelo Brasil, que apresenta um recorte do que acontece em cada estado a partir do olhar local.
Cozinha paulista, técnicas e entrevista
Esta RC #73 também traz uma harmonização focada na cozinha paulista, assinada pelo chef e sommelier de cervejas Ronaldo Rossi, colunista da RC, que também faz suas avaliações sobre o momento cervejeiro atual. Destaque também para uma matéria especial sobre carbonatação na seção ABCerveja, para reportagem sobre o Certificado Lixo Zero conquistado pela Cervejaria Louvada e para a entrevista com Daniel “Bode” Barros, que atuou em diversos cenários e momentos cervejeiros.
Eventos e experiências
Não poderia faltar a cobertura da 3ª Copa Sul-Americana de Cerveja, que trouxe tendências do setor, assim como os destaques da Acerva Brasil sobre o 18º Encontro Nacional das Acervas e o perfil do cervejeiro caseiro que levou ouro no Best of Show, Jacson José de Matos. A edição traz ainda uma entrevista com o consultor e jurado italiano Giorgio Marconi, a receita de uma Coffee Summer Ale, a experiência do Opa Beef… Esta RC #73 está recheada de bons conteúdos e seriam necessárias muitas linhas mais para falar de tudo! Então uma ótima leitura!
