Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Júlia Reis, cervejeira, sommelier e consultora, e Alexandre Sigolo, mestre-cervejeiro e bioquímico, ambos da Sinnatrah Cervejaria Escola. Uma cerveja de baixo teor alcoólico, em que o lúpulo não é protagonista. Sem a mesma popularidade atual das IPAs e das Bitters, as Milds estão no grupo das Ales inglesas escuras, […]
Por Alessandro Morais da Lamas Brew Shop A Berliner Weisse é uma cerveja de trigo de coloração clara, leve e com acidez marcante, originalmente produzida nas redondezas de Berlim. No passado, mais de 700 cervejarias berlinenses fabricavam suas versões, porém chegamos aos dias de hoje com apenas duas cervejarias mantendo […]