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Saiba o que a falta de higienização pode interferir no chope

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Você sabia que a falta de higiene nos equipamentos de serviço de bares e restaurantes pode impactar na qualidade dos chopes? Flávio Athayde, responsável pela cervejaria Votus (SP), explica como a falta de sanitização pode interferir na qualidade do produto.⠀ ⠀ Quer saber mais? Acesse revistadacerveja.com.br

A colaborativa entre a Cerveja Avós e a norte-americana Jacks’ Abby foi desenvolvida por Junior Bottura e Fabio Geribelo, da Avós, e Jack Hendler, mestre-cervejeiro da Jack’s. A novidade é a Good Night Granny, uma linha composta pela Baltic Porter e suas três versões maturadas em barris de madeira.⠀ ⠀ Quer saber mais? Acesse revistadacerveja.com.br

A partir desta quarta-feira, 19, os voos da companhia aérea Azul entre Porto Alegre/RS, Curitiba/PR, Guarulhos/SP e Campinas/SP contarão com um happy hour entre às 17h e 21h, em parceria com a Cervejaria Patagonia (ARG). A novidade fica por conta da nova forma de envase da cerveja Amber Lager, agora disponível em latas. ⠀ ⠀ Quer saber mais? Acesse revistadacerveja.com.br

Sim, bactérias são utilizadas na produção de cervejas, geralmente as ácidas. De vários tipos, podem ser encontradas nos principais fornecedores de fermentos nacionais, brewshops e farmácias de manipulação, tanto para pequenos volumes como para bateladas maiores. Também podem ser encomendadas direto com os laboratórios de propagação de levedura, como Bio4, Fermmento Labs, Levteck, Yeast Labs, no Brasil, e White Labs e Wyeast, fora do país. ⠀ ⠀ Quer saber mais? Acesse revistadacerveja.com.br⠀ ⠀ Foto: Divulgação Levteck

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