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New England Beer Calling — Real Ale: tradição e inovação na Nova Inglaterra

Por Thiago Martini, beer sommelier, juiz BJCP, Certified Beer Server Cicerone e cervejeiro caseiro. Primavera chegou e com ela abre-se a temporada de eventos cervejeiros em Boston e na região da Nova Inglaterra. As temperaturas negativas e a neve dão espaço ao florescer das árvores oportunizando a abertura dos biergardens nas […]

Linus de Paoli
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Um passeio pelo Velho Mundo — República da Catalunha

Por Linus De Paoli, cervejeiro caseiro, Certified Cicerone®, engenheiro de desenvolvimento de veículos e guia etílico-turístico. Na Europa existiram e ainda existem várias “linhas” que dividem o continente. Meridiano de Greenwich, Cortina de Ferro, Fronteira Kölsch-Altbier, Weißwurst Equator (um dia eu explico o que é e onde fica), Europa Católica […]

Fernanda Meybom
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Profissão cerveja — Com quantas garrafas de cerveja se faz um concurso de cervejas?

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Os concursos de cerveja, de forma geral, classificam e premiam cervejas dentro das características técnicas de cada estilo. A premiação pode se estender as cervejarias e também para as melhores cervejas do concurso, sendo que neste […]

Linus
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Um passeio pelo Velho Mundo: o príncipe, a virgem e o fazendeiro

Por Linus De Paoli, cervejeiro caseiro, Certified Cicerone®, engenheiro de desenvolvimento de veículos e guia etílico-turístico. Linus entra para o nosso time de colunistas online e trará mensalmente um roteiro de cidades da Europa. Título estranho, né? Parece nome de filme adulto, mas, na verdade, é referência a uma tradição de […]

Colunistas Notícias Richard Westphal

Cerveja e mercado: uma qualidade extraordinária da cerveja, o preço

Por Richard Westphal Brighenti, beer sommelier, sócio e cervejeiro da Lohn Bier (SC). Cerveja artesanal vale o quanto pesa, e o preço estará cada vez mais como evidência nos motivos que o consumidor mostra relevante para sua escolha. As cervejarias já equalizam suas planilhas para continuar entregando boas cervejas com […]

Fernanda Meybom
Colunistas Fernanda Meybom Notícias

Profissão Cerveja: ranking dos maiores Concursos de Cerveja em 2018

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelière e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Encerramos 2018 e está na hora de atualizar o ranking dos maiores concursos de cerveja do mundo da Revista da Cerveja. Os índices de desenvolvimento do mercado cervejeiro em 2018 mostram o crescimento exponencial de cervejarias, […]