O barista da Franck’s Ultra Coffee (PR), Marcelo Franck, é um amante de cervejas artesanais. Para unir isso ao trabalho, a casa está lançando uma linha de cafés lupulados na Espresso Station. Além disso, há a opção de compra pelo e-commerce com entrega nacional e cafeterias ou empórios de todo país.
“A ideia surgiu fazendo cerveja em casa. O aroma frutado dos lúpulos nobres era tão agradável e intenso que pareceu fácil transferir as características para os grãos de café. Iniciei estudos e testes até chegar em cafés que trazem uma experiência única para quem ama café e busca preparos marcantes”, comenta Marcelo.
Os cafés da linha lupulada são desenvolvidos com grãos infusionados a seco e com lúpulo Centennial em flor. “Existem vários métodos interessantes que ressaltam as características dos cafés lupulados, mas os meus favoritos são os métodos de infusão, como a prensa francesa e o Clever”, detalha o especialista.
A ligação da Franck’s com as artesanais não é novidade. A marca teve início no mercado cervejeiro em 2015. Marcelo produzia café maturado em barris de destilados para fornecer às cervejarias. Segundo o barista, os grãos fizeram tanto sucesso que os cervejeiros começaram a pedir embalagens menores para consumo doméstico.
Quem desejar conhecer a loja física, o endereço fica na Avenida Anita Garibaldi, 775, no Bairro Ahú, próximo à Justiça Federal. A loja funciona de segunda a sexta, das 10h às 19h, e aos sábados, das 14h às 19h. Para quem for de fora da cidade, há a opção de compra através do site da marca.
Foto: Andrei Pacher
