A Cerveja Blumenau (SC) lançou uma Catharina Sour de uva bordô, que equilibra a acidez característica do estilo com o dulçor da uva. O lançamento será feito entre os dias 9 a 27 de outubro, na 36ª Oktoberfest Blumenau.
O intuito, de acordo com o cervejeiro Marcos Guerra, é valorizar o primeiro estilo brasileiro e, ao mesmo tempo, proporcionar um sabor inusitado para os visitantes. “É uma cerveja avermelhada, que traz um contraste entre a acidez da Catharina Sour e o dulçor da uva. Lembra muito um frisante. Apostamos que o público da festa vai se refrescar e, ao mesmo tempo, ter uma experiência nova com a bebida”, comenta.
Além da versão de uva bordô, a Cerveja Blumenau terá ainda opções com adição de maracujá e pêssego – essa última foi a primeira do estilo a chegar ao mercado em garrafas. “Temos uma história muito próxima com a criação da Catharina Sour, já que a primeira saiu da nossa fábrica. Queremos mostrar isso ao público da Oktoberfest e disseminar a cultura cervejeira na região”, acrescenta.
Junto com as três cervejas ácidas, também estarão disponíveis para o público da festa: Alles Pilsen, Ipê Amarelo (Hop Lager), Frida (Belgian Blonde Ale), Capivara Little IPA, Capivara Double IPA, Capivara Juicy IPA (New England IPA) e Vila Weiss.
Foto: Divulgação
