Texto: Andréia Ramires | Imagens: Divulgação
Apostando nas altas temperaturas que estão por vir, a Dama Bier, de Piracicaba/SP, lançou três versões da Catharina Sour, que possuem características refrescantes e cheias de sabor.
A primeira delas foi a Tangerina e Gengibre, que possui forte aroma dos ingredientes em questão. No paladar, acidez refrescante e sabor assertivo da tangerina. O gengibre traz uma sutil picância e o final seco com leve acidez.
A segunda foi a Jabuticaba com chás de melissa e poejo, que cumprem o papel de trazer mais complexidade. Nota-se nitidamente no aroma a fruta e as notas florais vindas do chá. No paladar, um sabor refinado com um sutil adocicado da melissa e um breve amargor do poejo para equilibrar o conjunto.
Outra novidade é a Maracujá e Pimenta Rosa, que, como descreve a cervejaria, apresenta personalidade do maracujá junto com a característica adocicada, perfumada e apimentada da pimenta rosa. A bebida é leve e de alto drinkability. Todas possuem 4% de ABV, 8 IBU e estão disponíveis em chope, com a chegada de long necks prevista para a segunda quinzena de outubro.
