Texto: Andréia Ramires | Fotos: Divulgação
A cervejaria Saint Bier (SC) lançou uma German Pils fabricada com lúpulos plantados em Meleiro/SC, cultivados por Carlos Kruger, um dos fundadores da Aprolúpulo.
A German Pils produzida é uma cerveja alemã com aromas florais. Os lúpulos utilizados na receita foram o Magnun, Mittelfruh, Tettnanger e o Cascade, sendo, o último, colhido na plantação de Carlos, em Meleiro. A bebida conta com 20 IBU e 4,5% de teor alcoólico.
Com valor sugerido entre R$ 12 e R$ 15, toda a plantação do sítio de Carlos, chamado de Paraíso dos Lúpulos, é entregue à cervejaria Saint Bier. Além de plantar a variedade Cascade, há na plantação os lúpulos Centennial, Fuggle e Brewers Gold.
“Sou um incentivador da plantação de lúpulo em sistema de agricultura familiar. O proprietário da Saint, Abraão Paes, também é um grande incentivador do lúpulo brasileiro e abraçou a ideia de fazer a primeira cerveja com o lúpulo da região”, conta Carlos.
A cerveja pode ser encontrada no formato chope e garrafa e foi batizada com nome de “Alma Catarina”.
