Texto: Andréia Ramires | Foto: Alexandre Buzzi
A Krug Bier, de Belo Horizonte/MG, lançou uma cerveja comemorativa em alusão aos 22 anos da cervejaria.
A edição é limitada: apenas duas mil garrafas foram produzidas. O estilo escolhido para a comemoração foi uma Russian Imperial Stout, batizada como Krug 22. A bebida tem 8% de teor alcoólico, é forte, escura e com amargor acentuado.
A cerveja foi envelhecida na presença de nibs de cacau e coco queimado, com notas de madeira provenientes da baunilha. A cervejaria indica harmonizar com torta de nozes, petit gateau e queijo camembert.
Outras novidades
Além do lançamento, a Krug modernizou sua fábrica, criou um novo layout, adquiriu três novos tanques de fermentação e ainda expandiu e mudou sua cozinha de localização para integrar a produção ao seu Biergarten. Houve também o investimento em um processo completo de automação, desde a colocação do malte nas panelas até o envase.
Esse investimento garante que tudo seja automatizado, evitando contaminações, diminuindo desperdícios, aumentando a qualidade e também criando um controle absoluto de todo o processo produtivo. Agora a cervejaria tem capacidade para produzir 350 mil litros por mês e todo o investimento ficou em R$ 3 milhões.
Outra mudança foi a reformulação dos sete rótulos da Linha Áustria, que passaram a ter cores fortes e destacar uma águia estilizada, símbolo nacional da Áustria, em todas as garrafas. Cada estilo ganhou uma cor característica, que chama mais a atenção do consumidor e todos os novos rótulos trazem uma lâmina de corte diferenciada. A nova estética foi inspirada nos alpes austríacos e nas montanhas mineiras.
